氟在人體中扮演“雙刃劍”的角色。氟是人體必需的微量元素，適量攝入可預(yù)防齲齒，強化骨骼。但是，長期過量攝入可能導(dǎo)致氟斑牙(牙齒變黃、缺損)、氟骨癥(骨骼硬化、關(guān)節(jié)疼痛)，嚴(yán)重時可能會損害神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟。食品中的氟可能來自水源、土壤污染或工業(yè)加工(如含氟添加劑)等。通過科學(xué)檢測食品和飲用水中的氟含量，合理控制人體攝入量，才能最大化其益處并規(guī)避風(fēng)險。
食品中氟的測定方法有多種，主要包括氟試劑比色法、氟離子選擇電極法和離子色譜法(IC)等。離子色譜法憑借其高靈敏度與準(zhǔn)確度、強抗干擾能力以及高自動化程度的特點，已成為氟測定的主流方法 。2025年3月16日發(fā)布的《GB 5009.18-2025食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氟的測定》，將于2025年9月16日起實施，新標(biāo)準(zhǔn)將取代《GB 5009.18-2003 食品中氟的測定》。 新的標(biāo)準(zhǔn)中增加了離子色譜方法，并將其列為第一法，刪除了原標(biāo)準(zhǔn)中的擴(kuò)散-氟試劑比色法和灰化蒸餾氟試劑比色法。
賽默飛離子色譜技術(shù)以其高靈敏度、卓越的穩(wěn)定性和靈活適配性著稱，可完全滿足食品中氟的分析檢測，為食品安全提供強有力的技術(shù)支撐。
賽默飛離子色譜儀產(chǎn)品家族
采用符合國標(biāo)要求的Dionex IonPac AS15色譜柱。該色譜柱容量高，分離能力強，能夠很好地耐受復(fù)雜樣品基體。同時配合“只加水”的在線電解淋洗液發(fā)生器，提高檢測準(zhǔn)確度與重復(fù)性。無需手動配制淋洗液，消除手工配制淋洗液的精度誤差，淋洗液無污染，可滿足GB 5009.18-2025中梯度方法要求。
新國標(biāo)第一法中，試樣中的氟經(jīng)堿固定，高溫灰化后，轉(zhuǎn)化為鹽的形式，然后采用離子色譜檢測。樣品前處理過程中需要加入氫氧化鉀飽和溶液，電爐加熱至完全碳化后，移入馬弗爐中高溫灰化，冷卻后加入水溶解轉(zhuǎn)移過濾，經(jīng)凈化柱處理中和堿液后進(jìn)樣分析。
采用離子色譜法測定食品中氟分離圖譜
針對國標(biāo)中復(fù)雜的樣品前處理過程，賽默飛提供了更加高效的解決方案—燃燒離子色譜（CIC）。樣品無需堿液處理，直接經(jīng)高溫裂解，鹵素轉(zhuǎn)化為鹵化氫氣體，被吸收液捕獲后自動注入離子色譜進(jìn)行分析。該方案結(jié)合了燃燒爐的自動化特性和離子色譜的高靈敏度，實現(xiàn)操作過程的連續(xù)自動化。可以應(yīng)用于多種類型基體(固態(tài)、液態(tài)、半固態(tài))樣品的分析，對鹵素的檢測分析具有燃燒完全、檢測分析速度快、回收率高的優(yōu)點。
食以安為先，預(yù)防監(jiān)測是關(guān)鍵
賽默飛離子色譜以其高靈敏度、分離性能以及為核心優(yōu)勢，搭載高容量色譜柱與“只加水”智能技術(shù)，全面覆蓋國標(biāo)、行標(biāo)及地標(biāo)要求，并且提供前處理簡單、自動化程度高、結(jié)果準(zhǔn)的全流程方案，助力監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)制造企業(yè)與第三方檢測機(jī)構(gòu)快速鎖定食品中氟的測定，為您的食品安全筑牢技術(shù)防線！
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