賈女士
藥用輔料甜菊素 cp2015版藥典 有藥證
藥用輔料甜菊素 cp2015版藥典 有藥證
甜菊素為甜葉菊葉子的主要甜味物質(zhì),提取物呈結(jié)晶狀,用于食品甜味劑亦稱甜菊糖苷。
甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料,也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物,甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素”的甜味物質(zhì),精制的甜菊素是無(wú)色無(wú)味的結(jié)晶,有約砂糖300倍的甜味。由于熱量低、易溶于水或酒精,也具耐熱性,可謂無(wú)熱量之代糖產(chǎn)品,是糖尿病患者的飲食或瘦身食品常用的甘味料。甜葉菊在巴拉圭稱為“卡黑”(古拉尼族語(yǔ),意思是“甜草”),用來增添馬黛茶等的甜味。
【拼音名】Tianjusu
【英文名】STEVIOSIN
【性狀】 本品為白色或類白色粉末;無(wú)臭,味濃甜微苦。
本品在乙醇中溶解,在水中微溶。







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