三氯蔗糖
C12H19Cl3O8 397.63
[56038-13-2]
本品為1，6-二氯-1，6-二脫氧-β-D-呋喃果糖基-4-氯-4-脫氧-α-D-吡喃半乳糖苷。按無水物計算，含C12H19Cl3O8應為98.0%～102.0%。
【性狀】本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。
本品在水中易溶，在無水乙醇中溶解，在乙酸乙酯中微溶
測定法 取本品適量，精密稱定，加流動相溶解并定量稀釋制成每1ml中含10mg的溶液，作為供試品溶液，精密量取20μl注入液相色譜儀，記錄色譜圖；另取三氯蔗糖對照品，同法測定。按外標法以峰面積計算，即得。
【類別】矯味劑和甜味劑等。
【貯藏】遮光，密封保存，溫度不超過25℃。
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