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香菇是我們?nèi)粘２妥郎系囊坏兰央?，深受大眾的喜愛。但是你知道?通過提取、分離等工藝，還可以從香菇中分離出一種新的藥用多糖，即香菇多糖。
香菇多糖毒副作用低、藥效高，具有良好的抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)作用，在抗病毒、抗感染方面也有很強活性。香菇多糖抗癌和免疫調(diào)節(jié)的活性機制研究較多，在其他疾病的治療上也有探索。
1、香菇多糖免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤活性：
香菇多糖在抗胃癌、結腸癌、乳腺癌、肺癌方面有良好的療效，能夠延長腫瘤患者的存活時間，特別是胃癌和結腸癌。
2、香菇多糖的抗病毒活性：
香菇多糖可以激活人體免疫系統(tǒng)，使其更有效的對抗病毒增殖，對香菇多糖進行結構修飾可以增強其抗病毒的效果。
香菇多糖是真菌細胞壁結構成分之一，提取香菇多糖需要破壞細胞壁結構，利用各種手段把香菇多糖與小分子有機物、無機物等成分分離，提取物一般為粗多糖。純化是在粗多糖的基礎上，除去與香菇多糖混雜的蛋白質(zhì)和有色物質(zhì)，得到均一的多糖成分。
近年來，膜技術的不斷發(fā)展為香菇多糖提取行業(yè)帶來了新機遇。
超濾膜是以高分子材料采用特制工藝制作的非對稱膜。它呈中空毛細管狀，管壁密布微孔。在壓力的作用下，原液在膜中流動。其中的溶劑或小分子物質(zhì)可以透過超濾膜組件，經(jīng)收集而成為超濾液，而其中的高分子物質(zhì)以及膠體粒子則被阻止在膜的表面，被循環(huán)流動的原液帶走成為濃縮液，從而達到物質(zhì)的分離，濃縮和提純的目的。
通過超濾技術可將香菇多糖純度提高到74.4%，超濾膜與滲濾相結合可將香菇多糖純度提高到80.4%。濾液的澄清度及質(zhì)量較好，能夠滿足生產(chǎn)工藝要求。
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