K-AMYL 直鏈淀粉/支鏈淀粉檢測(cè)試劑盒

貨號(hào)：K-AMYL

品名：直鏈支鏈淀粉檢測(cè)試劑盒

Amylose/Amylopectin assay Kit

型號(hào)：100 assays per kit   

K-AMYL 直鏈淀粉/支鏈淀粉檢測(cè)試劑盒 子起生物 I368I6I966Z

直鏈淀粉是與支鏈淀粉一起構(gòu)成淀粉粒的主要成分（一般占20—25％），是吡喃葡萄糖僅以α-1，4-鍵連接的長(zhǎng)鍵化合物，亦稱β-直鏈淀粉。在水中不膨脹而溶解，但與熱水不能形成典型的糊，冷卻時(shí)與碘呈藍(lán)色反應(yīng)，分子量約5萬(wàn)。從溶于溫水或稀酸的淀粉可溶部分加酒精沉淀而得到，其中也有極少的β-1，6-分支，在麥芽中的α-淀粉酶和β-淀粉酶（切斷α－1，4鍵）以及異淀粉酶的共同作用下，可*水解至麥芽糖。

支鏈淀粉又稱膠淀粉,分子相對(duì)較大,一般由幾千個(gè)葡萄糖殘基組成.支鏈淀粉難溶于水,其分子中有許多個(gè)非還原性末端,但卻只有一個(gè)還原性末端,故不顯現(xiàn)還原性.支鏈淀粉遇碘產(chǎn)生棕色反應(yīng).在食物淀粉中,支鏈淀粉含量較高,一般65%--81%.支鏈淀粉中葡萄糖分子之間除以α-1,4-糖苷鍵相連外，還有以α-1,6-糖苷鍵相連的。所以帶有分支，約20個(gè)葡萄糖單位就有一個(gè)分支，只有外圍的支鏈能被淀粉酶水解為麥芽糖。在冷水中不溶，與熱水作用則膨脹而成糊狀。遇碘呈紫或紅紫色。

上海子起生物提供直鏈/支鏈淀粉檢測(cè)試劑盒，采用分光光度計(jì)比色法（510nm）檢測(cè)谷物、食品、飼料中的直鏈淀粉、支鏈淀粉。

K-AMYL直鏈淀粉/支鏈淀粉檢測(cè)試劑盒 子起生物 I368I6I966Z

原理：（說(shuō)明書 請(qǐng)致電 ）

 反應(yīng)時(shí)間：120min

檢測(cè)限：總淀粉含量的5%-95%的直鏈淀粉

適用樣品： 谷物淀粉、而粉、純淀粉和食品

優(yōu)點(diǎn)：

l 價(jià)格低廉  （每次檢測(cè)成本）

l 所有試劑配制后的穩(wěn)定性>2年

l 只有酶檢測(cè)試劑盒可用

l 可準(zhǔn)確可靠的測(cè)定直鏈淀粉/支鏈淀粉的比率

l 操作簡(jiǎn)單

l 包含標(biāo)準(zhǔn)品

l 認(rèn)證方法：新方法

K-AMYL 直鏈淀粉/支鏈淀粉檢測(cè)試劑盒 子起生物 I368I6I966Z