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上海子起生物科技有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品： 修飾性PEG,聚乙二醇修飾劑,修飾劑聚乙二醇,異官能團(tuán)修飾PEG,分析用標(biāo)準(zhǔn)品,GPC分子量標(biāo)準(zhǔn)品

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聯(lián)系人：
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201204
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http://www.jjhengye.com/st67692/
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K-SDAM 破損淀粉檢測(cè)試劑盒

K-SDAM 破損淀粉檢測(cè)試劑盒
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
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更新時(shí)間：2017-03-02 08:59:43瀏覽次數(shù)：478

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【簡(jiǎn)單介紹】
K-SDAM 破損淀粉檢測(cè)試劑盒 子起生物 I368I6I966Z

在小麥粉的加工過(guò)程中，在機(jī)械力的作用下，使小麥中的淀粉顆粒受到結(jié)構(gòu)和形狀上的改變從而形成淀粉的破損，就稱之為破損淀粉。破損淀粉的含量對(duì)面粉品質(zhì)有著非常重要的影響，要制作出理想的面制食品，面粉中破損淀粉的含量須在一定的范圍內(nèi)，過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)對(duì)面制品的品質(zhì)產(chǎn)生不良的影響。同時(shí)由于破損淀粉對(duì)淀粉酶有一定的敏感性，在面粉品質(zhì)改良的時(shí)候
【詳細(xì)說(shuō)明】

K-SDAM 破損淀粉檢測(cè)試劑盒

貨號(hào)：K-SDAM

品名：破損淀粉檢測(cè)試劑盒

Starch Damage Assay Kit

型號(hào)： 200 assays per kit  

K-SDAM 破損淀粉檢測(cè)試劑盒 子起生物 I368I6I966Z

在小麥粉的加工過(guò)程中，在機(jī)械力的作用下，使小麥中的淀粉顆粒受到結(jié)構(gòu)和形狀上的改變從而形成淀粉的破損，就稱之為破損淀粉。破損淀粉的含量對(duì)面粉品質(zhì)有著非常重要的影響，要制作出理想的面制食品，面粉中破損淀粉的含量須在一定的范圍內(nèi)，過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)對(duì)面制品的品質(zhì)產(chǎn)生不良的影響。同時(shí)由于破損淀粉對(duì)淀粉酶有一定的敏感性，在面粉品質(zhì)改良的時(shí)候，由于破損淀粉含量的差異，添加一定量的α-淀粉酶會(huì)對(duì)面制品品質(zhì)產(chǎn)生不同的影響。因此了解破損淀粉含量對(duì)面制品品質(zhì)的影響以及淀粉酶對(duì)破損淀粉的作用機(jī)理，可以更好的指導(dǎo)面粉的品質(zhì)改良。

上海子起生物提供破損淀粉檢測(cè)試劑盒，比色法(510nm)測(cè)定谷物面粉中的破損淀粉。

原理：（說(shuō)明書(shū) 請(qǐng)致電 ）

總檢測(cè)時(shí)間：40min

檢測(cè)限：樣品重量的0. 5-*

適用樣品：谷物面粉以及其他原料

優(yōu)點(diǎn)：

成本低

提供的所有試劑穩(wěn)定性>2年

只有酶試劑盒可用

 特異性高

方法簡(jiǎn)單

包含標(biāo)準(zhǔn)品

AACC（Method 76-31)，ICC(標(biāo)準(zhǔn)號(hào)164)，和RACI（標(biāo)準(zhǔn)方法）

K-SDAM 破損淀粉檢測(cè)試劑盒 子起生物 I368I6I966Z

 



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