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味之素吸附樹脂HS
1-1 概述
HS樹脂基質(zhì)是酚醛樹脂，這種樹脂主要用于食品和醫(yī)藥工業(yè)的純化，其物理性質(zhì)類似于活性炭。樹脂表面電荷通過調(diào)節(jié)不同pH值可以具有弱酸基團(tuán)（酚羥基）和堿基團(tuán)（氨基酸），因此在中性和弱酸條件下可以產(chǎn)生靜電吸附力，利于吸附，通過調(diào)節(jié)pH值到堿性利于解吸。
由于HS樹脂的性質(zhì)，在食品和藥品純化過程中具有非常優(yōu)良的脫色效果，廣泛應(yīng)用于醬油和氨基酸脫色，脫色效果如圖一，用酸、堿可以簡單的進(jìn)行樹脂再生。
吸附樹脂HS同樣可以用作食品添加劑，在食品添加劑中分類為“離子交換樹脂"。
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