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科研級香草醛藥用輔料矯味劑和芳香劑

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產(chǎn)品型號藥典標(biāo)準(zhǔn)

品牌西安天正

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地西安市

更新時(shí)間:2026-06-24 09:45:37瀏覽次數(shù):882次

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產(chǎn)地 國產(chǎn) 級別 藥用級
科研級香草醛藥用輔料矯味劑和芳香劑
香蘭素是我國規(guī)定允許使用的食用香料,可作定香劑,是配制香草型香精的主要。也可直接用于餅干、糕點(diǎn)、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產(chǎn)需要,一般在巧克力中970mg/kg;口香糖中270mg/kg;糕點(diǎn)、餅干中220mg/kg;糖果中200mg/kg;調(diào)味品中150mg/kg~冷飲中95mg/kg。

科研級香草醛藥用輔料矯味劑和芳香劑

香蘭素分子式:C8H8O3分子量:152.14。白色至淺黃色晶體,熔點(diǎn)81℃,沸點(diǎn)284~285℃,相對密度1.060,在秘魯香脂,丁子香芽油,香子蘭,咖啡,葡萄,白蘭地中有發(fā)現(xiàn),具有香子蘭氣味,十分甜的味道

使用

FEMA(mg/kg):軟飲料63;冷飲95;糖果200;焙烤食品220;布丁類120;膠姆糖270;巧克力970;裱花層150;人造奶油0.20;糖漿330~20000。

按FAO/WHO規(guī)定:用于方便食品、罐頭嬰兒食品、谷類食品的允許用量為70mg/kg(12)。

香蘭素是國家允許添加的食品添加劑,按國標(biāo)添加不會對身體造成傷害。但大劑量食用可導(dǎo)致頭痛、、嘔吐、呼吸困難,甚至損傷肝腎等。

相對分子質(zhì)量152.15。相對密度 1.056。熔點(diǎn)因晶型而異,四方晶系為81~83℃、針狀晶體為77~79℃,沸點(diǎn)285℃(在二氧化碳?xì)庵?、170℃(2.00×103Pa)、162℃(1.33× 103Pa)、146℃(0.533×103Pa)。升華而不分解。閃點(diǎn)162℃。微溶于冷水,溶于熱水,易溶于乙醇、乙、丙酮、苯、、二硫化碳、海藻糖、吡啶和揮發(fā)性油。水溶液與三氯化科研級香草醛藥用輔料矯味劑和芳香劑

香蘭素具有強(qiáng)烈而又*的香莢蘭豆香氣,存在于香莢蘭豆莢,以及丁香油、橡苔油、秘魯香脂、吐魯香脂和安息香脂中。由亞硫酸鹽針葉樹木漿紅液或木質(zhì)素磺酸鹽在堿性條件下,經(jīng)壓氧化水解后析出者為白色至淺黃色結(jié)晶性粉末或針狀晶體。從石油醚中析出者也可生成四方晶系晶體。有芳香氣。微甜。在空氣中逐漸被氧化。遇光分解。遇堿變色。



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