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藥用級(jí)磷酸二氫鉀
使用 GB 2760--2002(g/kg)：小麥粉5.0；飲料2.0。作為鉀源(mg/100g)：嬰兒配方粉≤1000；較大嬰兒配方食品400～1500；嬰幼兒補(bǔ)充谷粉200～1000(均以鉀計(jì))。
FAO/WHO(1984，g/kg)：午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3(以無(wú)水物計(jì))；倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3(以無(wú)水物計(jì))；奶粉、奶油粉5(以無(wú)水物計(jì))；加工干酪9(以磷計(jì))；凍黑線鱈、鱸魚(yú)由、鰈科魚(yú)、無(wú)須鱈的魚(yú)肉片5(以P2O5計(jì))；即食肉湯、羹1000mg/kg(以P2O5計(jì))；冷飲2(以P2O5計(jì))。
工業(yè)生產(chǎn)方法有中和法、復(fù)分解法、萃取法、電滲析法、離子交換法等。
復(fù)分解法 將30％聚乙烯醇溶液加人盛有蒸餾水的反應(yīng)器中，在攪拌下緩慢加入85％磷酸進(jìn)行中和反應(yīng)，使溶液中和至Ph4.1～4.3，制得磷酸二氫鈉，然后加入90％于100℃左右進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，并保溫半小時(shí)使其達(dá)到平衡，加入除砷劑和除重金屬劑進(jìn)行溶液凈化，過(guò)濾，除去砷和重金屬等雜質(zhì)，濾液冷卻至常溫，加入已除砷的磷酸調(diào)Ph4.4～4.7，用水調(diào)相對(duì)密度為31～32°Bé，攪拌30 min后，析出結(jié)晶，經(jīng)離心分離，制得飼料用磷酸二氫鉀成品。其
NaH2PO4+KCl→KH2PO4+NaCl
母液蒸發(fā)至108～109℃時(shí)，料液由澄清轉(zhuǎn)為白色，得到氯化鈉結(jié)晶，過(guò)濾除去。濾液返回流程使用。
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外觀與性狀
形狀: 結(jié)晶
顏色: 白色
b) 氣味
無(wú)數(shù)據(jù)資料
c) 氣味閾值
無(wú)數(shù)據(jù)資料
d) pH值
無(wú)數(shù)據(jù)資料
e) 熔點(diǎn)/凝固點(diǎn)
252.6 °C
f) 沸點(diǎn)、初沸點(diǎn)和沸程
> 450 °C
g) 閃點(diǎn)
無(wú)數(shù)據(jù)資料
h) 蒸發(fā)率
無(wú)數(shù)據(jù)資料
i) 易燃性(固體,氣體)
無(wú)數(shù)據(jù)資料
j) 的/的燃燒性或爆炸性限度 無(wú)數(shù)據(jù)資料
k) 蒸氣壓
無(wú)數(shù)據(jù)資料
l) 蒸汽密度
無(wú)數(shù)據(jù)資料
m) 密度/相對(duì)密度
2.338 g/cm3
n) 水溶性
208 g/l 在 20 °C
o) n-辛醇/水分配系數(shù)
無(wú)數(shù)據(jù)資料
p) 自燃溫度
無(wú)數(shù)據(jù)資料
q) 分解溫度
無(wú)數(shù)據(jù)資料
r) 粘度
添加劑中文名稱(chēng) 允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng) 添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）
磷酸二氫鉀 食品 食品工業(yè)用加工助劑 / 一般應(yīng)在制成后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外
藥用級(jí)磷酸二氫鉀磷酸二氫鉀是一種含有磷和鉀兩種元素的效溶性磷鉀復(fù)合肥料，用來(lái)提供植物生長(zhǎng)發(fā)育需要的養(yǎng)分，適用于任何土壤和作物，尤其適用于磷鉀養(yǎng)分同時(shí)缺乏的地區(qū)和喜磷喜鉀作物，大多用于根外追肥、浸種、拌種，增產(chǎn)*，如果將其作根部施肥時(shí)，可作基肥、種肥或中晚期追肥。
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