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藥用級(jí)司盤40科研輔料山梨醇酐單棕櫚酸酯

?棕櫚山梨坦（司盤40）

Zonglv Shanlitan（Sipan40）

SorbitanPalmitate（Span40）

[26266-57-9] 本品為山梨坦與單棕櫚酸形成酯的混合物，系山梨醇脫水，在堿性催化劑下，與單棕櫚酸酯化而制得；或由山梨醇與單棕櫚酸在180～280℃下直接酯化而制得。【性狀】本品為淡黃色蠟狀固體；有輕微的異臭。本品在無水乙醇或水中不溶。

山梨醇酐單棕櫚酸酯（司盤40）分子式是C22H42O6的化學(xué)物質(zhì)。作為食品添加劑是棕櫚酸與失水山梨醇酯化反應(yīng)制得的，常作為乳化劑用于食品中，CNS號(hào)為0.008，INS號(hào)為495，中華人民共和國衛(wèi)生部就山梨醇酐單棕櫚酸酯（司盤40）于2010年12月21日發(fā)布了食品安家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為 GB 25552－2010，自2011年2月21日起開始實(shí)施。

水分取本品，照水分測定法（通則0832*法1）測定，含水分不得過1.5%。熾灼殘?jiān)?取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘?jiān)坏眠^0.5%。重金屬取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)婪z查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之十。【類別】藥用輔料，乳化劑和消泡劑等。【貯藏】密閉保存。