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產(chǎn)品名稱 藥用級(jí)山梨酸鉀 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：符合2015藥典標(biāo)準(zhǔn) 資質(zhì)：有注冊(cè)證產(chǎn)品名稱 藥用級(jí)山梨酸鉀 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：符合2015藥典標(biāo)準(zhǔn) 資質(zhì)：有注冊(cè)證
物理性質(zhì)
山梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?；蚓w粉末，無臭或微有臭味，長時(shí)間暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃)；5%食鹽水，47.5g/100ml(室溫）；25%糖水，51g/100ml(室溫）。溶于丙二醇，5.8g/100ml；乙醇，0.3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的PH7～8。
光譜特性
采用FLS 920熒光光譜儀研究了山梨酸鉀溶液的三維熒光光譜,發(fā)現(xiàn)激發(fā)光從320 nm紅移至500 nm時(shí),先后出現(xiàn)兩個(gè)熒光峰:485 nm和565 nm,前者強(qiáng)度明顯大于后者,對(duì)應(yīng)的激發(fā)峰分別為380 nm和470 nm.
分析認(rèn)為這兩個(gè)熒光峰分別是由山梨酸鉀分子中的共軛π鍵和未成鍵n電子受激躍遷所致,根據(jù)其在485 nm譜峰熒光強(qiáng)度隨質(zhì)量濃度(0.05 ～ 12 g/L)的非線性變化規(guī)律可以檢測(cè)山梨酸鉀質(zhì)量濃度.進(jìn)而以鮮榨蘋果汁為例,研究了基于熒光光譜技術(shù)檢測(cè)山梨酸鉀在鮮榨蘋果汁中質(zhì)量濃度的可行性.[1]
化學(xué)性質(zhì)
可燃, 火場(chǎng)排出含氧化鉀辛辣刺激煙霧。有很強(qiáng)的抑制腐 菌和霉菌作用，并因毒性遠(yuǎn)比其他防腐劑為，故已成為世界上zui主要的防腐劑。在酸性條件下能充分發(fā)揮防腐作用，中性時(shí)作用甚。
化妝品防腐劑。屬有機(jī)酸類防腐劑。添加量一般為0.5%?？膳c山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水，使用方便，但其1%水溶液pH值為7-8，有使化妝品pH值升的傾向，在使用時(shí)應(yīng)予注意。
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