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醫(yī)藥用級口服大豆油符合2015藥典版500ml
大豆在無氧環(huán)境中穩(wěn)定。
在有0.1ppm的銅或0.1ppm的鐵作氧化催化劑時，能夠加使大豆產(chǎn)生不良味道，加入螯合劑可減輕。
大豆油乳劑長時間貯藏時，尤其是存放在溫條件時，能夠產(chǎn)生游離脂肪酸，從而使乳劑的pH降；pH在6~7時降解少。大豆油乳劑在室溫條件下，貯藏在避光玻璃容器中，充氮氣保存時，很穩(wěn)定。因塑料容器能滲入氧氣而發(fā)生氧化降解反應，故不能用以長時間盛裝存放。
大豆油乳劑的處方中其他添加劑對其穩(wěn)定性有很大影響。
大豆油應盛滿貯存在氣密，避光的容器，且貯藏溫度不過25℃[1]。
[1] R.C.羅，P.J.舍斯基，P.J.韋勒.藥用輔料手冊[M].北京：化學工業(yè)出版社，2005.
大豆油 性質
密度 0.917 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.4743(lit.)
閃點 >230 °F
儲存條件 2-8°C
形態(tài) Oil
比重 0.920 (25/25℃)
顏色 Colorless to Yellow
水溶解性 Miscible with absolute alcohol, ether, petroleum ether. Immiscible with water.
營養(yǎng)價值 1.豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾?。?/span>
2.豆油不含致癌物質和膽固醇，對機體有保護作用；
3.豆油中的豆類磷脂，有益于神、血管、大腦的發(fā)育生長，但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發(fā)胖
醫(yī)藥用級口服大豆油符合2015藥典版500ml
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