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醫(yī)藥用輔料口服大豆油質量標準2015藥典
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大豆油
Dadouyou
Soybean Oil
[8001-22-7] 本品系由豆科植物大豆（Glycine soya Bentham）的種子提煉制成的脂肪油。 【性狀】本品為淡黃色的澄清液體；無臭或幾乎無臭。 本品可與乙或*混溶，在乙醇中極微溶解，在水中幾乎不溶。
大豆油
Dadouyou
Soybean Oil
[8001-22-7]
本品系由豆科植物大豆（Glycine soya Bentham）的種子提煉制成的脂肪油。
【性狀】 本品為淡黃色的澄清液體，在乙醇中極微溶解，在水中幾乎不溶。
相對密度 本品的相對密度（附錄Ⅵ A）應為0.916～0.922。
折光率 本品的折光率（附錄Ⅵ F）應為1.472～1.476。
酸值 應不大于0.2（附錄Ⅶ H）。
皂化值 應為188～200（附錄Ⅶ H）。
二甲基亞砜值 應為126～140（附錄Ⅶ H）。豆油除含有脂肪外，在加工過程中還帶進一些非油物質，在未精煉的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇類物質以及少量蛋白質和麥胚酚等物質，易引起酸敗，所以豆油如未 經水化除去雜質,是不宜長時間貯藏的。另外，精制豆油在長時間儲存中，油色會由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動氧化有關，因此，豆油顏色變深時，便不宜再作長時間儲存。
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