王經(jīng)理
藥用級輔料玉米朊醇溶蛋白新生產(chǎn)日期批件
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玉米朊
Yumiruan
Zein
[9010-66-6] 本品系從玉米麩質(zhì)中提取所得的醇溶性蛋白。按干燥品計(jì)算,含氮(N)量應(yīng)為13.1%~17.0%。 【性狀】本品為黃色或淡黃色薄片,一面具有一定的光澤;無臭,無味。 本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶,在水或無水乙醇中不溶
藥用級輔料玉米朊 醇溶蛋白新生產(chǎn)日期批件【檢查】己烷可溶物 取本品1g(按干燥品計(jì)),置100ml燒杯中,加入85%乙醇50ml,用磁力攪拌器攪拌, 并加熱至30℃,使樣品*溶解。將供試品溶液轉(zhuǎn)移至250ml分液漏斗中,加入正己烷100ml,緩慢振搖混合后靜置使分層,將上層(正己烷層)轉(zhuǎn)移至已在80℃干燥至恒重的燒杯中,將下層(乙醇層)傾出置另一分液漏斗中,再加入正己烷100ml提取,重復(fù)該提取過程6次。將正己烷提取液合并蒸干,80℃干燥至恒重,遺留殘?jiān)坏眠^12.5%。
微生物限度 取本品,依法檢查(通則1105與通則1106),每1g供試品中需氧菌總數(shù)不得過100Ocfu,霉菌和酵母菌總數(shù)不得過100cfu,不得檢出大腸埃希菌。
玉米朊,或稱醇溶蛋白,英文名ZEIN,日本稱醇溶谷蛋白。
用途:本品因90%左右為食物蛋白,更具有粘結(jié)、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效,是廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品等行業(yè)的綠色產(chǎn)品。
具有度抗擊微生物侵襲的性能,可用作各種藥品及糖果、硬果、糧食等要求有光澤并保持水份的食品的涂層料使用。
在薄膜、涂料制造中添加,可使使用表面具有質(zhì)地結(jié)實(shí)、有光澤、抗磨損、抗油脂的作用。
具有可食性,可廣泛應(yīng)用于食品包裝紙的表面涂層,特別的油類及冷凍食品的包裝紙。
【含量測定】取本品0.2g,精密稱定,照氮測定法(通則0704*法)測定,計(jì)算,即得。 【類別】藥用輔料,包衣材料和釋放阻滯劑等。 【貯藏】密閉保存。
















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