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中文名稱:DL-蘋果酸
英文名稱:DL-Malic acid
中文別名:DL-羥基丁二酸
英文別名:DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure; 2-hydroxybutanedioic acid;
CAS號:617-48-1;6915-15-7
分子式:C4H6O5
分子量:134.09DL-Malic acid
性狀 蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定,濕度時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130℃;相對密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇和其他許多極性溶劑。
主要用途
1.蘋果酸是*的一種安全的食品添加劑,作酸味劑、保鮮劑和pH值調節(jié)劑用,其酸味柔和且持久性長,酸味比檸檬酸強20%??捎糜诟黝愂称?,按生產需要適量使用。 2,蘋果酸能與金屬離子形成螯合物,可用于清除金屬腐蝕產物(鐵銹)。可單獨或與其他有機酸配合使用,用作金屬清洗劑。 3.用作食品酸味劑、保鮮劑和ph值調節(jié)劑。其酸味柔和且持久性長,酸味比檸檬酸強20%??捎糜诟黝愂称?,蘋果酸是人體內部循環(huán)的重要中間產物,易被人體吸收,因此作為性能優(yōu)異的食品添加劑和功能性食品,廣泛應用于食品、化妝品、醫(yī)療和保健品等領域。 4.蘋果酸用作化學鍍鎳、鈷及合金等的絡合劑。 5. 廣泛應用于果香香精中,是配制清涼飲料、冰淇淋的佳品。
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磷酸氫二鉀 500g 1kg 25kg
磷酸二氫鉀 500g 1kg 25kg
磷酸氫二鈉(十二水,無水)500g 1kg 25kg
磷酸二氫鈉(一水)500g 1kg 25kg
水溶性淀粉
可溶性淀粉
黃原膠
明膠
糊精
淀粉/玉米淀粉
三氯叔丁醇
三氯蔗糖
司盤80
司盤40
羧甲基纖維素鈉
糖精鈉
甜菊素
聚乙烯醇
聚維酮K30/聚乙烯吡咯烷酮PVPK30
微晶纖維素
PEG200 400 600 1000 1500 2000 4000 6000
蔗糖
交聯(lián)羧甲基纖維素鈉
阿司帕坦
阿拉伯膠
二氧化硅
無水葡萄糖
乳糖(一水,無水)
丙二醇
DL-酒石酸
混合脂肪酸甘油酯
單雙硬脂酸甘油酯
液體石蠟
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