氯化鎂（magnesium chloride），化學(xué)式MgCl2。該物質(zhì)可以形成六水合物，即六水氯化鎂（MgCl2·6H2O），它包含了六個(gè)結(jié)晶水。工業(yè)上往往對(duì)無水氯化鎂稱為鹵粉，而對(duì)于六水氯化鎂往往稱為鹵片、鹵粒、鹵塊等。無論是無水氯化鎂還是六水氯化鎂他們都有一個(gè)通性：易潮解，易溶于水。

中文名

氯化鎂

英文名

magnesium chloride

別    稱

無水氯化鎂，鹵粉 

化學(xué)式

MgCl?

分子量

95.21

CAS登錄號(hào)

7786-30-3

EINECS登錄號(hào)

232-094-6

熔    點(diǎn)

714℃

沸    點(diǎn)

1412℃

水溶性

溶于水、醇

密    度

2.325

外    觀

無色片狀晶體

應(yīng)    用

制金屬鎂、劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷 

密    度

2.32

 1、固化劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑（與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進(jìn)劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強(qiáng)劑）。因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%；