赤砂糖（紅糖）采用鹵素水分儀解決方法

使用設(shè)備;QL-720系列水分測試儀    品牌;米德   測量樣品;赤砂糖

一、測試紅糖：為了使測試過程中紅糖水分測定儀將紅糖烘干烘透，我們將紅糖分散開來，以便溫度能滲透進(jìn)咖啡內(nèi)部。取3克左右鋪平不銹鋼托盤中，用鑷子將紅糖平鋪均勻，為避免紅糖經(jīng)過高溫度加熱后變性，我們將溫度設(shè)置在105℃，按“START”鍵開始測試，3分31秒后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示1.80%；

二、為了得到更精確穩(wěn)定的數(shù)據(jù)結(jié)果，在進(jìn)行第二次測試過程前先等待水分儀降溫，待水分儀本身冷卻至40度以下時，這次我們一樣取3克左右，將紅糖平鋪均勻，這次我們還是把溫度設(shè)置105℃，按“START”鍵開始測試，3分02秒后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示1.85%；

紅糖水分測定儀測試數(shù)據(jù)記錄

從上述測試看出兩次測量結(jié)果相當(dāng)接近，重復(fù)性好。用紅糖水分儀檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，測試時間快，不需要人工計算。

注意事項

紅糖應(yīng)盡可能平鋪均勻且鋪滿整個托盤，這樣既能保證紅糖中的水分的*烘干又能使數(shù)據(jù)更加精準(zhǔn)。

紅糖水分儀屬于一款高精度水分測定儀，風(fēng)吹和振動都會影響水分測試的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，將紅糖水分儀放置在實(shí)驗(yàn)室中使用。