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微波殺青機(jī)為什么能代替?zhèn)鹘y(tǒng)殺青方式呢
發(fā)布時(shí)間：2017-2-14
殺青是綠茶等茶葉形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序，傳統(tǒng)的殺青方式炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青產(chǎn)量小，工序復(fù)雜，耗時(shí)耗力，對(duì)人工技術(shù)的要求比較高，并且占用場(chǎng)地比較大，而用隧道式微波殺青機(jī)，可以快速，的完成殺青工藝，經(jīng)微波設(shè)備殺青的茶葉殺青均勻，質(zhì)量好，營養(yǎng)損失少，可連續(xù)化大批量自動(dòng)化生產(chǎn)，是當(dāng)今制茶廠家的殺青工藝的
微波殺青設(shè)備速度快、質(zhì)量好 微波直受微波能的作用而整體自身發(fā)熱，一般約3-5分鐘即可完成殺青。用微波殺青制成的茶葉香氣清醇，能確保芽葉的自然舒展，色澤更加翠綠，香氣怡人，茶葉質(zhì)量明顯提高。微波殺青溫度均勻，不會(huì)出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象；自動(dòng)化程度高、簡(jiǎn)單；滅菌、醇化作用大；降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率。無公害，環(huán)保型設(shè)備。
通過實(shí)踐表明，微波殺青機(jī)制作的茶葉，外形色澤，湯色、香氣、等均比傳統(tǒng)制作的要好，在殺菌和貨架時(shí)間方面都有明顯提高，便于儲(chǔ)存，在市場(chǎng)上很受消費(fèi)者歡迎。因此，微波制茶設(shè)備是制茶機(jī)械的又一次革命，又一次飛躍，是茶葉制作廠商，提高產(chǎn)品質(zhì)量打造品牌，增強(qiáng)市場(chǎng)度和競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)建無公害，環(huán)保型企業(yè)等方面的綠色生產(chǎn)設(shè)備。