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辣椒二次干燥設備為什么用微波呢
發(fā)布時間：2018-10-20辣椒二次干燥設備為什么用微波呢 辣椒段的大批量生產(chǎn)，對其干燥有一定的要求性，在保證顏色不變的情況下，把水分降到zui低辣椒產(chǎn) 業(yè)即將全面爆發(fā) 市場機遇無限提及辣椒產(chǎn)業(yè)群，有特色的當屬貴州省了。據(jù)悉，貴州省常年栽培辣椒面積500萬畝左右，約占中國的20%，產(chǎn)值150億左右。 辣椒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)源頭正在逐步實現(xiàn)機械化，開始采用播種機、收獲機；儲藏環(huán)節(jié)，保鮮庫、干燥房成為了基本配置；加工環(huán)節(jié)中，各類果蔬清洗設備、色選設備、包裝設備都被廣泛應用。在保障生產(chǎn)質(zhì)量和數(shù)量的同時，辣椒深加工的安全問題被凸顯。例如，在晾干上，已經(jīng)逐漸淘汰了自然曬干的傳統(tǒng)方式，排除天氣因素，辣椒晾曬中的無菌開始得到重視。由此，辣椒干燥機或小型干燥房設備成為了辣椒深加工的選擇之一。但鮮辣椒經(jīng)過一次干燥后，要想再快速干燥建議使用微波干燥設備，微波干燥辣椒段同時殺菌殺蟲卵，效果非常好，現(xiàn)已有多家企業(yè)已使用，得到了廠家企業(yè)的認可和贊譽。
1、微波節(jié)能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。
2、微波時間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間，從而更能提高產(chǎn)量。
3、殺菌效果好。實踐證明，利用微波殺菌一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細菌總數(shù)大大降低，時間只需2～8分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味。
4、辣椒制品殺菌設備易于控制，工藝。與常規(guī)方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性，操作靈活方便;微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在辣椒碎微波殺菌設備中，無廢水、廢氣、廢渣，是一種安全無害的*。
5、延長保質(zhì)期。經(jīng)微波殺菌處理的物料，可延長半年保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有顯著的效果。
辣椒段微波干燥設備是我公司針對辣椒制品開發(fā)的一款干燥滅菌設備，現(xiàn)有多家韓國企業(yè)和國內(nèi)企業(yè)采用，贏得客戶贊譽。其特點：節(jié)能、滅菌效果好、（達到出口標準）操作簡單，維護費用底、安全衛(wèi)生。該設備保修一年，（保修期間不收任何費用），*技術服務！
辣椒段微波殺菌設備優(yōu)勢：
1：殺菌時間短：
一般情況，大腸桿菌和常見的微生物用微波加熱6分鐘。加熱到中心溫度60—68℃就能殺死。比傳統(tǒng)的高溫消毒，巴士滅菌迅速，*。
2：滅菌效果好： 經(jīng)微波滅菌后，大腸桿菌可控制在每30個/100克以內(nèi)。用微波處理的辣椒中的細菌指數(shù)可*達到食品衛(wèi)生標準。并且能保證原有色，香,味；破壞營養(yǎng)成分很少，產(chǎn)品口感好。
3：操作安全，方便：可以減少操作人員，改善勞動條件，減輕勞動強度。
4:微波泄漏功率：符合標準。