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鷹嘴豆熟化機(jī)設(shè)備為什么用微波呢
發(fā)布時(shí)間：2018-8-29 鷹嘴豆熟化機(jī)設(shè)備為什么用微波呢 鷹嘴豆每100克煮熟的干鷹嘴豆中，水分占60%，含蛋白質(zhì)8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的熱量。
鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數(shù)量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。鷹嘴豆在補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的食品。
微波鷹嘴豆熟化機(jī) 鷹嘴豆熟化設(shè)備工作原理：被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)。此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過(guò)程而達(dá)到微波加熱的目的。
微波鷹嘴豆熟化機(jī) 鷹嘴豆熟化設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%
額定視在輸入功率：≤45KVA
微波輸出功率：≥30KW（可調(diào)）
微波工作頻率：2450±50MHz
環(huán)境溫度： 5~40℃
相對(duì)濕度：≤90%
微波饋入部位：腔體頂部饋入。
饋口間小隔離度：大于20db
微波饋入駐波比：小于2（額定負(fù)載下）
微波系統(tǒng)冷卻方式：磁控管（水冷）、變壓器（水冷）。
微波鷹嘴豆熟化機(jī) 鷹嘴豆熟化設(shè)備特點(diǎn)：
11、烘焙熟化速度快，時(shí)間短，只需3-8分鐘即可。
2、烘焙熟化均勻，低溫烘焙熟化，同時(shí)伴隨殺菌、殺蟲(chóng)卵功能，微波穿透綠豆五谷雜糧等物料，內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)， 無(wú)需翻轉(zhuǎn)，也不會(huì)出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象，提高烘焙物料的品質(zhì)質(zhì)量。
3、熱效率高，環(huán)保,節(jié)能。微波加熱是對(duì)物料內(nèi)、外同時(shí)加熱，且微波直接作用于物料， 無(wú)需熱傳遞，幾乎沒(méi)有能量損耗。 整個(gè)烘焙熟化過(guò)程物產(chǎn)生，符合國(guó)家環(huán)保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4、工藝，操作簡(jiǎn)單，設(shè)備不需要預(yù)熱，隨時(shí)開(kāi)，隨時(shí)用，微波功率大小可靈活調(diào)控，操作簡(jiǎn)單方便，1-2人就可操作生產(chǎn)，人工勞動(dòng)強(qiáng)度低，半自動(dòng)化運(yùn)作，可實(shí)現(xiàn)大批量連續(xù)化生產(chǎn)。