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薏米烘烤設(shè)備為什么用微波呢
發(fā)布時(shí)間：2018-7-23薏米烘烤設(shè)備為什么用微波呢 薏米（Coix chinensis Tod. ）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。 薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。 由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
薏仁米微波烘烤設(shè)備工藝流程
待烘烤產(chǎn)品平鋪到輸送帶上——輸送進(jìn)入烘烤段——產(chǎn)品微波烘烤中——產(chǎn)品冷卻出料——產(chǎn)品包裝儲(chǔ)存。
薏米仁微波烘烤設(shè)備特點(diǎn)：
低溫烘焙烘烤，殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。五谷雜糧的烘烤烘培溫度在120-130度，微波設(shè)備能靈活將溫度控制在范圍內(nèi)，微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相 比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒(méi)有能量損耗。