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菊花干燥殺菌用什么設(shè)備
發(fā)布時(shí)間：2018-5-9 每年的十月中下旬到十一月初，正是懷菊花收獲的季節(jié)。懷菊花是產(chǎn)于河南焦作地區(qū)的一種菊花，因焦作古稱懷慶府，所以也把這里產(chǎn)的菊花稱為懷菊花。懷菊花屬于藥食兩用，作為藥材來(lái)講，它有清熱解毒，疏風(fēng)清肝明目的這樣的一個(gè)功效。
懷菊花的加工工藝一般就是烘干殺菌。以前人們經(jīng)常利用陽(yáng)光來(lái)自然風(fēng)干，但是速度太慢。不可抗拒的因素較多，碰到雨天、陰天就要延長(zhǎng)烘干周期。慢慢的人們采用了烘干設(shè)備來(lái)烘干懷菊花，zui早的有熱風(fēng)烘干機(jī)，通過加熱，產(chǎn)生通風(fēng)在把懷菊花中的水份排出去。
菊花微波烘干殺菌機(jī)特點(diǎn)：
1. 使用工業(yè)微波烘干機(jī)可降低菊花內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分流失，菊花在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能zui大限度地保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份，而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長(zhǎng)，故而茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份損失較多。
2. 工業(yè)微波烘干機(jī)在工作時(shí)不需要預(yù)熱，瞬間即熱，微波zui大的優(yōu)勢(shì)就是由物料內(nèi)部到表面同時(shí)加熱，因此加熱速度快且受熱均勻。而傳統(tǒng)烘干設(shè)備在制作時(shí)，必須有一個(gè)預(yù)熱過程。長(zhǎng)時(shí)間且受高溫的影響菊花細(xì)胞組織受到破壞，故而色澤和養(yǎng)分都會(huì)大大折損。
3. 使用工業(yè)微波烘干機(jī)制作出的菊花茶品質(zhì)和品相都是上等好茶，工業(yè)微波在烘干的同時(shí)還會(huì)伴有殺青的作用，我們都知道殺青需要瞬間即熱的爆發(fā)力才能使茶葉色澤飽滿，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少。而傳統(tǒng)殺青、溫度高且不均勻，即使是老練的工人也難以掌握，易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。
4. 工業(yè)微波烘干機(jī)還有另一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是滅菌、醇化作用，工人在采扎、制作過程，往往會(huì)被二次污染，而工業(yè)微波烘干機(jī)具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能，微波特別對(duì)夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見效，這一醇化功能，普通設(shè)備是無(wú)法潛代的。
5. 使用工業(yè)微波烘干機(jī)極大可能的降低勞動(dòng)人員成本，提高工作效率。整個(gè)微波操作系統(tǒng)采用PLC全觸摸屏控制，整個(gè)生產(chǎn)過程只需1-2人即可完成。而傳統(tǒng)的菊花制作流程需要配備烘干、殺青、甚至殺菌機(jī)，每臺(tái)機(jī)器還要配備專門人員看管，整個(gè)流程下來(lái)至少要5-6人才能完成。
6. 工業(yè)微波烘干機(jī)是現(xiàn)在國(guó)家提倡的環(huán)保型設(shè)備：微波在整個(gè)生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無(wú)公害、環(huán)保型設(shè)備。通過實(shí)踐證明，工業(yè)微波烘干機(jī)不論是在干燥、殺青、殺菌還是環(huán)保領(lǐng)域都是用戶殺菌設(shè)備。
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