降膜蒸發(fā)器是由加熱器、捕沫器、冷卻器、高壓噴嘴這幾個硬件組成的，降膜蒸發(fā)器被蒸發(fā)液體經循環(huán)泵送至設備上部經布膜器分配后均勻布在管橋上，經溢流在每根換熱管內形成液膜，液膜自換熱管內由上而下邊流動邊蒸發(fā)，產生的二次汽隨液膜自上而下一同到達分離室，經設在分離室上部的除沫器過濾所帶的汽泡，水珠及雜物，為熱回收提供的熱源。降膜蒸發(fā)器通常用于液體奶加工的預處理工序，由于采用高壓噴霧瞬間蒸發(fā)，使奶在不破壞有效營養(yǎng)成分的情況下得到濃縮，使產品干物質含量得到提升。在專業(yè)管理的基礎上增加了群眾管理的內容，初步形成了群專結合的降膜蒸發(fā)器設備管理網。生產管理的主要形式就是以“五定”（定人、定設備、定任務、定保養(yǎng)、定消耗）為內容的包機（車）組，實行操作工定點檢查保養(yǎng)，從而使操作工成為降膜蒸發(fā)器設備管理的一支重要力量。
降膜蒸發(fā)器設備特點：
（1）本設備有手動、中自動、全自動三種，自動室內監(jiān)控。首*氣壓力應穩(wěn)定，并以氣動閥調節(jié)。另外三效分離器出來的二次蒸汽溫度應加以控制，以氣動閥調節(jié)冷卻水，保證使二次蒸汽全部冷凝下來，再是貯液罐液面高低位報 。
（2）一效蒸發(fā)通過噴射式熱壓泵進入，這樣就降低了一效蒸發(fā)器的壓力，節(jié)省材料，相應降低了造價，蒸汽壓力為0.6~0.8MPa，經噴射式熱壓泵后，壓力（壓力能）變成速度（動能）。這樣蒸發(fā)器殼程實際在真空狀態(tài)下工作。一效蒸汽尾氣進入預熱器，預熱料液部門二次蒸汽經噴射式熱壓泵重新吸入一效，熱量得以充分利用。
（3）降膜蒸發(fā)器是—種節(jié)能濃縮裝置，蒸汽耗量低，現—公斤蒸汽可蒸發(fā)四公斤水，單效真空蒸發(fā)器在*狀態(tài)下一公斤蒸汽也只能蒸發(fā)0.833公斤水。本裝置蒸汽耗量大大低于單效真空蒸發(fā)裝置，所以屬節(jié)能設備。
關鍵詞：降膜蒸發(fā)器，多效蒸餾水機，純蒸汽發(fā)生器，廂式壓濾機
