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     傳統(tǒng)菌種生產(chǎn)工藝，一般是由試管母種擴(kuò)繁成二級(jí)種、三級(jí)種，生產(chǎn)周期長、污染率高、成本高、需大量人工、管理困難。而使用食用菌液體發(fā)酵罐產(chǎn)生的液體菌種生產(chǎn)具有純度高、活力強(qiáng)、繁殖快的特點(diǎn)，接種到培養(yǎng)料內(nèi)有流動(dòng)性好、萌發(fā)點(diǎn)多，發(fā)菌迅速等特種點(diǎn)。
     食用菌液體發(fā)酵罐的特點(diǎn)如下：
      1、發(fā)酵罐上蓋配有：壓力 表、排氣口、接種口及加料口；
      2、罐身有：測(cè)溫口（根據(jù)發(fā)酵罐內(nèi)的溫度實(shí)時(shí)顯示，溫度偏 差不超過±0.5°）、視鏡觀察口、進(jìn)水口、出蒸汽口及出水口、放料口、安全閥口；
      3、通 氣攪拌裝置配有:兩級(jí)精密過濾器，達(dá)到無菌空氣進(jìn)入罐內(nèi)攪拌；
      4、滅菌采用自身產(chǎn)出 蒸汽進(jìn)行消毒，溫度和壓力可自行調(diào)節(jié)；
      5、加熱管在夾層內(nèi)加熱，不會(huì)使罐內(nèi)培養(yǎng)基因局部 過熱而破壞營養(yǎng)，加熱管使用壽命長。

     要發(fā)揮食用菌液體發(fā)酵罐的特點(diǎn)，那么在使用上需要注意：
      1、發(fā)酵 罐有必要保證所有單件設(shè)備能正常運(yùn)行時(shí)運(yùn)用本系統(tǒng)。
      2、發(fā)酵罐在消毒過濾器 時(shí)，流經(jīng)空氣過濾器的蒸汽壓力不得超越0.17MPa，不然過濾器濾芯會(huì)被損壞，失掉過濾才能。
      3、發(fā)酵罐在發(fā)酵過程中，應(yīng)保證罐壓不超越0.17MPa。
      4、發(fā)酵罐在實(shí)消過程中，夾套通蒸汽預(yù)熱時(shí) 食用菌液體發(fā)酵罐，有必要操控進(jìn)汽壓力在設(shè)備的工作壓力范圍內(nèi)，不然會(huì)引起發(fā)酵罐的損壞。
      5、發(fā)酵罐在空消及實(shí)消時(shí) 食用菌液體發(fā)酵罐廠家，一定要排盡發(fā)酵罐夾套內(nèi)的余水。不然可能會(huì)致使發(fā)酵罐內(nèi)筒體壓扁，形成設(shè)備損壞；在實(shí)消時(shí)，還會(huì)形成冷凝水過多致使培養(yǎng)液被稀釋 食用菌液體發(fā)酵罐價(jià)格，然后無法到達(dá)技能需求。