高剪切乳化機(jī)是一種乳化設(shè)備，適用于物料顆粒較小的物料。高剪切乳化機(jī)的工作原理是物料在經(jīng)過高速旋轉(zhuǎn)的均質(zhì)器轉(zhuǎn)子與定子之間所發(fā)生強(qiáng)力的剪斷、沖擊、湍流等一系列進(jìn)程，使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，得到無氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。