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吉首市中誠(chéng)制藥機(jī)械有限公司
初級(jí)會(huì)員·21年
中藥在治療小兒常見(jiàn)病與多發(fā)病中效果較好，因此要求給患兒中藥治療的家長(zhǎng)逐漸增多。應(yīng)該怎樣煎熬中藥呢？近幾年，一些報(bào)刊上經(jīng)常出現(xiàn)一些介紹熱水瓶煎中藥省時(shí)、方面、值得推廣的文章。通過(guò)對(duì)熱水瓶“煎”中藥與傳統(tǒng)煎煮法有效成分溶出量比較，熱水瓶法對(duì)非揮發(fā)性成分的溶出量明顯低于煎煮法，而且煎煮法還能去除一些藥材中有刺激作用的劣性揮發(fā)油成分。因此說(shuō)熱水瓶“煎”中藥不宜提倡。
煎中藥用陶瓷器皿或砂鍋為宜，不要用鐵鍋或銅鍋。先將砂鍋內(nèi)部洗刷干凈，然后放入中藥，以清潔無(wú)雜質(zhì)的水、井水及自來(lái)水至泡沒(méi)過(guò)中藥為止。水不要太多，也不要太少，先浸泡藥約10~20分鐘。砂鍋的外面應(yīng)保持干燥，如果外面潮濕加熱后容易爆裂。開(kāi)始煎藥時(shí)，火力不要太旺，應(yīng)慢慢加熱。
煎中藥的時(shí)間，一般在煮沸后10~15分鐘即可停火，過(guò)濾，倒出藥湯，這是頭煎，為了使藥物充分發(fā)揮效果，按上法加水再煎一次，然后把兩次煎好的湯藥，混合一起分次服用。在煎藥時(shí)要注意，某些不宜久煎的藥物，應(yīng)在其它藥物將要煎好的時(shí)候再加入（即所謂后下，后煎），而某些有效成分不易煎出來(lái)的藥物，必須先煎一會(huì)兒（即所謂先煎，先入），然后再加入其它藥物。一些小粒的種子類藥物易糊鍋底，也有些藥物易使藥汁混濁，要用紗布包好入煎（即所謂包煎）。一些貴重藥物為避免同煎時(shí)有效成分被其它藥吸收，需單獨(dú)煎煮60~70分鐘（即所謂另煎，單煎）。一些膠質(zhì)藥物，與它藥同煎易粘鍋底，應(yīng)單另燉化后沖入藥汁內(nèi)服用（即所謂烊化）。有些藥物價(jià)格昂貴而藥源缺乏，需研細(xì)末沖服，也有的水煎后則藥力喪失也要沖服，這樣效果就會(huì)好多了。
至于補(bǔ)氣、補(bǔ)血等滋補(bǔ)性藥物，應(yīng)該用小火慢慢煎熬，每次要煎半小時(shí)以上，使它們的有效成分能全部溶解在藥湯中。如果鍋里的中藥煎糊變焦就不可供藥用了，因?yàn)榧搴乃幚锊簧儆行С煞制鹆嘶瘜W(xué)變化發(fā)生了質(zhì)的改變。
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