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吉首市中誠(chéng)制藥機(jī)械有限公司
初級(jí)會(huì)員·21年
雪蓮果，學(xué)名“yacon”（亞貢，或者阿貢），即“神果”之意，屬菊科，葵花屬植物，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品。雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖桿直立生長(zhǎng)，圓形而中空，呈紫紅色；葉對(duì)生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個(gè)腋芽，植株貌似菊芋，可生長(zhǎng)到2-3米高。花頂生，有五朵，形如黃色，形如葵花煞是可愛(ài)，蒴果，但不結(jié)籽。雪蓮果的外形像蕃薯，果肉吃起來(lái)，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，甘甜爽脆，屬低熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果特別適應(yīng)于生長(zhǎng)在海拔1000～2300m之間的沙質(zhì)土壤上，喜光照，喜歡濕潤(rùn)土壤，生長(zhǎng)期約200多天，生長(zhǎng)適溫在20～30℃，在15℃以下生長(zhǎng)停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。 雪蓮果是長(zhǎng)日照作物，在長(zhǎng)日照條件下促進(jìn)生長(zhǎng)和開(kāi)花，但不結(jié)種籽，以塊種無(wú)性繁殖為主。雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中zui高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：①進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道；②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子；③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿??；④通便、防治下??；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。食用方法，既可以洗凈削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。需要注意的是，雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱(chēng)鞣質(zhì)。雪蓮果被切開(kāi)和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類(lèi)產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開(kāi)的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色
技術(shù)參數(shù)：
◆粉碎細(xì)度: 20--80目
◆產(chǎn) 量: 200克/次 400克/次 500克/次
◆電機(jī)轉(zhuǎn)速: 22000轉(zhuǎn)/分
◆功 率： 0.8KW 1.2KW 1.5KW
◆外型尺寸： 220×220×280mm
240×240×360mm
250×250×380mm
◆重 量： 7.5kg 9.5kg 10.5kg
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