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吉首市中誠制藥機(jī)械廠
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【別名】雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實(shí)、雞流子 雞頭實(shí)，雞頭子，雞頭果，雞頭，雞癰，雞嘴蓮，雁頭，雁啄實(shí)，鴻頭，烏頭，水雞頭，水流黃，肇實(shí)，刺蓮藕，刺蓮蓬，刺蓮蓬實(shí)，刀芡實(shí)，黃實(shí)，蘇黃，芡實(shí)米，卵菱，剪芡實(shí)。
【商品名】北芡實(shí)，為產(chǎn)于山東、蘇北、皖北等北方地區(qū)者。
南芡實(shí)：為產(chǎn)于湖南、蘇南、皖南等南方地區(qū)者。
蘇芡實(shí)：為產(chǎn)于江蘇撞去紅棕色內(nèi)種皮者。習(xí)以為佳。
均以顆粒飽滿，均勻，粉性足，無破碎、干燥無雜質(zhì)者為佳。
【處方名】芡實(shí)，芡實(shí)米，雞頭米，生芡實(shí)，炒芡實(shí)。
處方中寫芡實(shí)，芡實(shí)米、雞頭米均指生芡實(shí)。為原藥除凈雜質(zhì)碾去韓殼，生用入藥者。
炒芡實(shí)為生芡實(shí)用麩炒至微黃入藥者。健睥止瀉功效增強(qiáng)。
芡實(shí)1 芡實(shí)2 芡實(shí)3 芡實(shí)4 [編輯本段]性味 甘、平、澀，無毒。 [編輯本段]成分 芡實(shí)含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。
芡實(shí)于品每百克含水分11 克，蛋白質(zhì)11.8 克，脂肪0.2 克，碳水化合 物75.4 克，鈣21 毫克，磷264 毫克，鐵9.6 毫克，還含有少量維生素。 [編輯本段]基原 本品為睡蓮科植物芡 Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟種仁。 [編輯本段]【制法】 芡實(shí)：除去雜質(zhì)。 麩炒芡實(shí)：取凈芡實(shí)，麩炒法炒至微黃色。 [編輯本段]【性狀】 本品呈類球形，多為破粒，完整者直徑5～8mm。表面有棕紅色內(nèi)種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點(diǎn)狀的種臍痕，除去內(nèi)種皮顯白色。質(zhì)較硬，斷面白色，粉性。無臭，味淡。 [編輯本段]【鑒別】 本品粉末類白色。主為淀粉粒，單粒類圓形，直徑1 ～4 μｍ，大粒臍點(diǎn)隱約可見；復(fù)粒多數(shù)由百余分粒組成，類球形，直徑13～35μｍ，少數(shù)由 2～3 粒組成。 [編輯本段]【用法用量】 9～15g。 [編輯本段]采制貯藏 秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果皮，取出種仁，再除去硬殼，曬干，通風(fēng)干燥處，防蛀。搗碎生用或炒用。 [編輯本段]分布及習(xí)性 廣布于東南亞。 中國中部、南部各省均有產(chǎn)，多生于池沼湖塘淺水中，果實(shí)可食用，也作藥用。
喜溫暖水濕，不耐霜寒。生長期間需要全光照。水深以80-120厘米為宜，zui深不可超過2米。zui宜富含有機(jī)質(zhì)的輕粘壤土。在長江流域一帶，4月上、中旬，當(dāng)氣溫升至15度以上，種子在淺水中萌發(fā)，約經(jīng)20-30天，即可長出定型圓葉。 [編輯本段]形態(tài)特征 根須壯，白色。根壯莖短縮，葉從短縮莖上抽出，初生葉箭形，過度葉盾狀，定形葉圓形，葉面綠色，鄒縮，光亮，背面紫紅色，網(wǎng)狀葉脈隆起，形似蜂巢?；▎紊{(lán)紫色。萼4片，披針形，綠色，剌密聚。雄蕊多數(shù)，花藥內(nèi)向，外層雄蕊逐漸變瓣。漿果球形。 [編輯本段]園林用途 芡實(shí)為觀葉植物。在中國式園林中，與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡實(shí)種仁可供食用、釀酒。根、莖、葉、果均可入藥。外殼可作染料。嫩葉柄和花柄剝?nèi)ネ馄た僧?dāng)菜吃。全草可作綠肥，煮熟后又可作飼料。 [編輯本段]功用 1補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂固精作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
3慢性泄瀉（包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等）] 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。
4芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。
5芡實(shí)在我國自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
6白濁。用芡實(shí)粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。
【類 別】種子類
【異名】卵菱（《管子》），雞癱（《莊子》），雞頭實(shí)、雁喙實(shí)（《本經(jīng)》），雞頭、雁頭、烏頭（《方言》），艻子（陶弘景），鴻頭（韓愈），水流黃（《東坡雜記》），水雞頭（《經(jīng)驗(yàn)方》），肇實(shí)、刺蓮藕（《廣西中獸醫(yī)藥植》），刀芡實(shí)、雞頭果、蘇黃、黃實(shí)（《江蘇植藥志》），雞咀蓮（《民間常用草藥匯編》），雞頭苞（《江西中藥》），刺蓮蓬實(shí)（《藥材學(xué)》）。
【植物形態(tài)】芡（《周禮》），又名：藙（《方言》），芰（崔豹《古今注》）。
一年生水生草本，具白色須根及不明顯的莖。
初生葉沉水，箭形；后生葉浮于水面，葉柄長，圓柱形中空，表面生多數(shù)刺，葉片橢圓狀腎形或圓狀盾形，直徑65～130厘米，表面深綠色，有蠟被，具多數(shù)隆起，葉脈分歧點(diǎn)有尖刺，背面深紫色，葉脈凸起，有絨毛。
花單生；花梗粗長，多刺，伸出水面；萼片4，直立，披針形，肉質(zhì)，外面綠色，有刺，內(nèi)面帶紫色；花瓣多數(shù)，分3輪排列，帶紫色；雄蕊多數(shù)；子房半下位，8室，無花柱，柱頭紅色。
漿果球形，海綿質(zhì)，污紫紅色，外被皮刺，上有宿存萼片。
種子球形，黑色，堅硬，具假種皮。
花期6～9月。
果期7～10月。
生于池沼湖泊中。
分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇，安徽、浙江、福建、江西、中國臺灣、廣西、湖南、湖北、四川、廣東、云南及貴州等地。
本植物的根（芡實(shí)根）、花莖（芡實(shí)莖）、葉（芡實(shí)葉）亦供藥用，各詳專條。
【藥材】干燥種仁呈圓球形，直徑約6毫米。
一端呈白色，約占全體1／3，有圓形凹陷，另一端為棕紅色，約占全體2／3。
表面平滑，有花紋。
質(zhì)硬而脆，破開后，斷面不平，色潔白，粉性。
無臭，味淡。
以顆粒飽滿均勻、粉性足、無碎末及皮殼者為佳。
主產(chǎn)江蘇、湖南、湖北、山東。
此外，福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦產(chǎn)。
【化學(xué)成分】種子含多量淀粉。
每100克中含蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣9毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿卜素微量。
【炮制】炒芡實(shí)：先將麩皮放熱鍋內(nèi)炒至煙起，再將凈芡實(shí)倒入，拌炒至微黃色，取出，篩凈麩皮，放涼。
孟詵：凡用（芡實(shí)），蒸熟，烈日曬裂取仁，亦可舂取粉用。
【性味】甘澀，平。
?、佟侗窘?jīng)》：味甘，平， ②《別錄》：無毒。
?、邸毒V目》：甘，平，澀，無毒。
?、堋端幤坊x》：味甘，性干溫、鮮涼。
【歸經(jīng)】入脾、腎經(jīng)。
?、佟独坠谥扑幮越狻罚喝胄?、腎、脾、胃四經(jīng)。
?、凇端幤坊x》：入脾、胃、肝三經(jīng)。
【功用主治-芡實(shí)的功效】固腎澀精，補(bǔ)脾止泄。
治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。
?。?）健脾止瀉：用于脾虛泄瀉，常配山藥、白術(shù)。
?。?）澀精止帶：用于遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁，常配金櫻子、蓮子。
①《本經(jīng)》：主濕痹腰脊膝痛，補(bǔ)中除暴疾，益精氣，強(qiáng)志，令耳目聰明。
?、凇度杖A子本草》：開胃助氣。
?、邸毒V目》：止渴益腎。
治小便不禁，遺精，白濁，帶下。
?、堋侗静輳男隆罚貉a(bǔ)脾固腎，助氣澀精。
治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，3～5錢；或入丸、散。
【宜忌】《隨息居飲食看》：凡外感前后，瘧痢疳痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運(yùn)化及新產(chǎn)后皆忌之。 [編輯本段]選方 ①治夢遺漏精：雞頭肉末、蓮花蕊末、龍骨（別研）、烏梅肉（焙干取末）各一兩。上件煮山藥糊為丸，如雞頭大。每服一粒，溫酒、鹽湯任下，空心。（《楊氏家藏方》玉鎖丹）
?、谥尉唤荷吃份疝迹ǔ矗④蛯?shí)（蒸）、蓮須各二兩，龍骨（酥炙）、牡蠣（鹽水煮一日一夜，煅粉）各一兩。共為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。（《醫(yī)方集解》金鎖固精丸）
?、壑螡岵。很蛯?shí)粉、白茯苓粉。黃蠟化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。（《摘元方》分清丸）
?、苤卫嫌灼⒛I虛熱及久?。很蛯?shí)、山藥、茯苓、白術(shù)、蓮肉、薏苡仁、白扁豆各四兩，人參一兩。俱炒燥為末，白湯調(diào)服。（《方脈正宗》）
?、葜涡”泐l數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名四精丸。
?、拗伟诐?。用芡實(shí)粉、白茯苓粉?；S蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸分清丸?？梢陨?。但味道生澀，藥用作用不大。 [編輯本段]食療價值 睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實(shí)、水生雞頭、刺蓮蓬實(shí)。芡，分布于我國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實(shí)，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁曬干用。
本品性能與蓮子相似。主要有補(bǔ)脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強(qiáng)?？蓡斡弥笾嗷蜓心?、煎湯服。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實(shí)餌之，甚益人。”（梁代陶弘景）古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫(yī)家所喜用。
【使用小貼士】
芡實(shí)粉粥
原料:芡實(shí)粉30克 核桃肉（打碎）15克 紅棗（去核）5～7枚 糖適量
制作:芡實(shí)粉先用涼開水打糊，放入滾開水中攪拌，再拌入核桃肉、紅棗肉，煮熟成糊粥，加糖?！?br /> 用法:不拘時服?！?br /> 功效:滋補(bǔ)脾腎，固澀精氣。適用于脾腎氣虛、精氣不固而引起的遺精、滑泄、腰膝無力等
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