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CPX450C(電磁加熱)春卷皮生產(chǎn)線

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更新時間：2024-08-31 07:10:29瀏覽次數(shù)：310次

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濰坊格瑞食品機械有限公司

經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：39條

所在地區(qū)：山東

聯(lián)系人：黃國臣（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

一、用途：本生產(chǎn)線可制作厚度為0.3-0.8毫米的春卷皮、咖喱角皮、蛋皮與法國薄餅，并可制作其它片狀食品，適合于食品廠、飯店、快餐店等

詳細介紹

一、用途：

本生產(chǎn)線可制作厚度為0.3-0.8毫米的春卷皮、咖喱角皮、蛋皮與法國薄餅，并可制作其它片狀食品，適合于食品廠、飯店、快餐店等。

二、原理及流程：

原理：按照面漿制作工藝要求將面漿制好，面漿經(jīng)過圓型烤輪加熱烘烤后，成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。

流程：將制好的面漿放入漿桶內(nèi)，當烤輪加熱至160℃后；開動漿泵將面漿送至噴嘴處，操作離合器操作桿，使面漿粘附在烤輪的圓弧表面，隨烤輪旋轉過270-300度角時，面漿熟化，自動與烤輪分離，形成固定厚度的春卷皮，經(jīng)過切斷機切成方塊后，即可折疊出售，或立即卷包春卷。

三、技術參數(shù)：

CPX450C型春卷皮機采用電磁感應加熱系統(tǒng)與傳統(tǒng)電熱片加熱系統(tǒng)相比，區(qū)別如下：

	電磁感應加熱的特點	傳統(tǒng)電熱片加熱的特點
1	電磁線圈本身不會產(chǎn)生熱量、壽命長、無檢修、無維護成本。	電熱片損壞率高、壽命短、需定期更換、檢修維護工作量大、成本高。
2	電磁線圈表面溫度略高、可安全觸摸、無高溫老化現(xiàn)象發(fā)生，漏電、短路現(xiàn)象發(fā)生，安全可靠。	電熱片表面溫度高、電源連線外露、工作環(huán)境溫度高，銅質(zhì)線接頭容易氧化、松動、極易發(fā)生漏電短路、觸電，需經(jīng)常檢查、更換。
3	烤輪外壁經(jīng)高頻電磁作用發(fā)熱、熱量利用充分、基本無散失，電轉換效率高達95%以上。	電熱片使用功率為生產(chǎn)所需功率2倍以上，熱能在傳遞過程中損失大、電熱轉換利用率低，一般不超過35-50%。
4	熱慣性低、烤輪內(nèi)外壁溫度一致、溫度控制實時準確，明顯改善產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率高，	熱慣性高、烤輪內(nèi)外壁溫度相差大、溫度控制實時差，影響產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率低。
4	預熱時間短，只需原來時間的1/3，	開機預熱時間長，影響生產(chǎn)效率
6	接觸器觸點僅用于直流低電壓軟開關控制，壽命長，無需更換、維護。	接觸器觸點在高壓大電流工作時易燒壞、更換成本高、維護量大，影響正常生產(chǎn)。