廠家供應(yīng)生物酶菠蘿蛋白酶廠家供應(yīng)原料銷(xiāo)售價(jià)格（現(xiàn)貨）

廠家供應(yīng)生物酶菠蘿蛋白酶廠家供應(yīng)原料銷(xiāo)售價(jià)格（現(xiàn)貨）

菠蘿蛋白酶
產(chǎn)品名稱：菠蘿蛋白酶 
英文名稱：Bromelain ananase 
CAS 編號(hào)：37189-34-7
包裝規(guī)格：5kg 
中文別名 菠蘿酶
用途：
主要用作酶制劑。食品行業(yè)中主要用于啤酒抗寒、肉類(lèi)軟化和蛋白質(zhì)水解。也可用于面包

和葡萄酒中。醫(yī)藥上可用于支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等原因所引起的炎癥

、水腫和血腫血栓癥的治療。
物化性質(zhì)：
白色至淺棕黃無(wú)定形粉末、顆?；驂K狀，或?yàn)橥该髦梁稚后w。可溶于水，水溶液無(wú)色至

淡黃，有時(shí)有乳白光。不溶于乙醇、氯仿和乙mi。主要作用是使多肽類(lèi)水解為低分子量的

肽類(lèi)。尚有水解酰胺基鍵和酯類(lèi)的作用。相對(duì)分子質(zhì)量約28000～33000，等電點(diǎn)的pH值為

9.35，zui適pH值6～8，zui適溫度55℃。 

菠蘿蛋白酶
產(chǎn)品名稱：菠蘿蛋白酶 
英文名稱：Bromelain ananase 
CAS 編號(hào)：37189-34-7
包裝規(guī)格：5kg 
中文別名 菠蘿酶
用途：
主要用作酶制劑。食品行業(yè)中主要用于啤酒抗寒、肉類(lèi)軟化和蛋白質(zhì)水解。也可用于面包

和葡萄酒中。醫(yī)藥上可用于支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等原因所引起的炎癥

、水腫和血腫血栓癥的治療。
物化性質(zhì)：
白色至淺棕黃無(wú)定形粉末、顆?；驂K狀，或?yàn)橥该髦梁稚后w?？扇苡谒?，水溶液無(wú)色至

淡黃，有時(shí)有乳白光。不溶于乙醇、氯仿和乙mi。主要作用是使多肽類(lèi)水解為低分子量的

肽類(lèi)。尚有水解酰胺基鍵和酯類(lèi)的作用。相對(duì)分子質(zhì)量約28000～33000，等電點(diǎn)的pH值為

9.35，zui適pH值6～8，zui適溫度55℃。