上海微波快餐冷鏈加熱設(shè)備隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)生活的發(fā)展和人民生活水平的提高，普通人的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，人們的午餐、快餐已不僅注重豐盛和精細(xì)，尤其在在大、中型城市的飲食消費(fèi)中開(kāi)始更注重?zé)崃颗浔?、營(yíng)養(yǎng)搭配、衛(wèi)生安全?？觳凸?yīng)中存在嚴(yán)重的原料質(zhì)量不合格、加工環(huán)境差、快餐食品傳遞中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（大都超過(guò)3小時(shí)）、食品供應(yīng)過(guò)程中兩次污染嚴(yán)重、餐盒/餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率低、可降解、環(huán)保型餐盒使用率低下等問(wèn)題。
 

上海微波快餐冷鏈加熱設(shè)備微波營(yíng)養(yǎng)快餐這一項(xiàng)目交會(huì)為這一社會(huì)化問(wèn)題的解決走出一條新路。使中式快餐不僅能滿足人們單純的果腹需要和快速供應(yīng)的特點(diǎn)，它還能提供人們健康、營(yíng)養(yǎng)的享受，并使其與社會(huì)文明進(jìn)步相適應(yīng)。典型產(chǎn)品有：冷鏈盒飯加熱設(shè)備，微波快餐加熱殺菌設(shè)備，微波加熱設(shè)備；微波加熱爐，微波盒飯回溫殺菌設(shè)備。

短時(shí)間內(nèi)盒飯量比較大而設(shè)計(jì)的遂道式微波盒飯加熱回溫設(shè)備。盒飯一般是從冷庫(kù)拿回來(lái)后，直接加熱回溫處理，然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約-２——４度，加熱回溫至７０-７５度之間。經(jīng)過(guò)微波加熱過(guò)的盒飯，一般３小時(shí)內(nèi)必須就餐，這樣盒飯味道及口感保證比較好。

特點(diǎn) ：
1.加熱速度快，生產(chǎn)能力強(qiáng)，產(chǎn)量提高。
2.通過(guò)隧道式連續(xù)加熱回溫，降低勞動(dòng)力。
3. 對(duì)盒飯有一定的殺菌功能，適用性比較強(qiáng)。
4.加熱升溫快，保留營(yíng)養(yǎng)、口感好。
5.改善勞動(dòng)環(huán)境，節(jié)省加工成本；設(shè)備操作簡(jiǎn)單。