西紅柿富含番茄紅素，有機酸和微量元素等成分。在深加工處理為了不破壞物料營養(yǎng)成分，不使用傳統(tǒng)的烘干干燥、微波干燥等方法，采用西紅柿凍干粉加工技術，通過西紅柿凍干機生產線進行西紅柿凍干粉、西紅柿凍干顆粒、西紅柿凍干片等加工處理，可以保存原有營養(yǎng)物質、顏色、形狀和風味等基本不變，方便在常溫下貯存和流通，增加西紅柿穩(wěn)定性，提高效率，增加產品價值！

西紅柿凍干粉加工技術是預先挑選新鮮的西紅柿，進行清洗、瀝干、壓榨、速凍、真空冷凍干燥、粉碎等過程得到。將壓榨好的西紅柿漿液通過食品凍干機系統(tǒng)低溫-35℃預凍，而后在30~70pa真空環(huán)境中進行一次干燥和解析干燥，干燥運行時間18小時左右，得到含水5%以內的西紅柿凍干產品，再利用低溫粉碎機得到凍干粉。

這個加工生產工藝技術能使物料在加工生產過程不被破壞和流失，極大限度保存原有營養(yǎng)物質和強抗氧化劑活性物質。

西紅柿凍干機生產線是根據西紅柿凍干粉加工技術的要求，分別配置清洗機、瀝干機、壓榨機、攪拌均質機、速凍庫、食品真空冷凍干燥機、低溫粉碎機、稱重包裝機、檢測機等設備，按生產工工藝要求在前處理加工、冷凍真空干燥加工、后處理加工分別布置設備，達到流水線作用，滿足食品GMP要求，具有穩(wěn)定、高效、節(jié)能的特點，在西紅柿凍干生產加工廣泛應用，可以提升西紅柿產品價值！