小食品包裝的檢測項目：
1、阻隔性能檢測
首先是包裝袋對環(huán)境中氧氣、水蒸氣的阻隔性檢測——通過氧氣透過量、水蒸氣透過量這兩項試驗進行驗證，防止包材因透過量較大、阻隔性差，引起小食品出現發(fā)霉或酸敗現象。
耐揉搓性能——對于含鋁材質的復合膜（例如含有鍍鋁膜、鋁箔等材質），通過揉搓前、后氧氣透過量試驗進行對比驗證，若耐揉搓性較差，易出現折痕、針孔等現象，引起包材阻隔性降低。
包裝中氮氣的阻隔性能——通過氮氣透過量試驗進行驗證，防止包材對內部氣體阻隔性較差也就是說透過量太大，而導致充氮包裝內填充的氮氣含量的降低。
2、物理性能檢測
厚度的均勻性——通過測試包裝厚度進行驗證，厚度的均勻性是保證包材性能良好的基礎。
耐油脂性——通過比較已包裝好的包裝袋與未包裝的包裝材料的拉伸長度，防止包材因耐油脂性差而出現滲油、包裝柔韌性變差的問題。
爽滑性——通過摩擦系數儀進行驗證，防止小食品所使用的包材因摩擦系數過大或過小而分別出現不易存放或打滑的現象。
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