設(shè)備型號(hào)

KER-MC-20KW

微波設(shè)備功率

20KW（可調(diào)）

出料口高度

100mm（可定做）

傳送帶寬度

1200mm

傳輸速度

0.1～5m/min（變頻可調(diào)）

設(shè)備尺寸

長(zhǎng)*寬*高7000mm*1500mm*1700mm

加熱腔體尺寸

長(zhǎng)*寬*高3000mm*1500mm*1700mm

輸入電源

三相，380V（10%變化范圍）,50Hz

微波頻率

2450MHz±50Hz

滅菌腔材質(zhì)

整機(jī)工業(yè)不銹鋼加工

控制方式

按鈕操作，視頻顯示，溫度顯示,溫度 調(diào)節(jié)

微波設(shè)備功率調(diào)節(jié)范圍

0-20KW可調(diào)

工作環(huán)境

0～40℃、相對(duì)濕度≤80%

適用

白胡椒粉

白胡椒粉微波隧道式殺菌烘干設(shè)備  可用于對(duì)胡椒粉殺菌、辣椒面殺菌、咖喱粉殺菌、孜然粉滅菌等調(diào)味品食品進(jìn)行烘干和殺菌。

烘干設(shè)備特點(diǎn)：

1、微波殺菌是一種低溫物理殺菌方法，在75~80℃能達(dá)到殺菌效果，同時(shí)可殺死孜然粉里面的霉菌，無(wú)殺菌化學(xué)制劑及放射性物質(zhì)污染，an全無(wú)害，所以采用孜然粉微波殺菌機(jī)能保持孜然粉原有的色香味以及營(yíng)養(yǎng)成分。

2、同樣溫度下，孜然粉不需預(yù)熱，所需殺菌時(shí)間短，3~6分鐘即可完成殺菌，孜然粉殺菌效果極為顯著。

3、同時(shí)對(duì)孜然粉里實(shí)施整體殺菌，縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性，提高孜然粉的保質(zhì)期?！?/p>

白胡椒粉微波隧道式殺菌烘干設(shè)備特點(diǎn)是：

1. 微波干燥具有獨(dú)te的加熱方式，直接加熱物料。
   2.對(duì)物料內(nèi)外整體加熱，不需要預(yù)熱及傳熱的過(guò)程。
   3.微波加熱時(shí)間短、設(shè)備隨時(shí)開(kāi)機(jī)隨時(shí)加熱，改變傳統(tǒng)加熱方式。
   4.微波設(shè)備隨時(shí)可用，靈活cao作。

   
   

2. 微波滅菌的原理?主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。?熱效應(yīng)?是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉(zhuǎn)和摩擦，從而產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。?非熱效應(yīng)?則是指微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。?

3. 微波滅菌的具體過(guò)程

4. ?熱效應(yīng)?：在微波場(chǎng)的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會(huì)隨著微波電場(chǎng)的變化而快速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。

5. ?非熱效應(yīng)?：微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。

6. 微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果

7. 微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時(shí)間短、溫度低等優(yōu)點(diǎn)。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時(shí)間更短，加熱溫度相對(duì)較低，但殺菌效果更好。