隧道式山楂片微波干燥殺菌機(jī)設(shè)備主要參數(shù)參考：

1、產(chǎn)品型號：KER

2、微波輸出功率：40KW（分段可調(diào)）

3、微波頻率：2450MHz±25Hz

4、總裝機(jī)電功率：≤60kVA

5、微波高：40mm

6、山楂片微波干燥殺菌設(shè)備輸送帶寬度：880mm

7、四氟帶傳輸速度：0.1～5m/min

8、外形尺寸（長×寬×高）：約11500×1000×1600mm

9、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%

10、山楂片微波干燥殺菌設(shè)備脫水能力：40kg/h

隧道式山楂片微波干燥殺菌機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1、干燥殺菌時間短，速度快。山楂片微波干燥殺菌設(shè)備幾分鐘內(nèi)就可將山楂片干燥殺菌完畢。

2、低溫殺菌、fang霉、殺蟲，保持山楂片營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。實踐表明，一般殺菌溫度在75~80℃就能到效果，同時可fang霉殺蟲，所以山楂片微波干燥殺菌設(shè)備對山楂片進(jìn)行干燥殺菌，其比傳統(tǒng)干燥殺菌設(shè)備能保留山楂片的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。

3、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以微波干燥對山楂片具有膨化作用，山楂片后續(xù)如需粉碎會對粉碎大有幫助。

4、連續(xù)生產(chǎn)山楂片，清潔安全。

山楂片微波干燥殺菌設(shè)備具體問題請咨詢，公司有微波干燥殺菌設(shè)備實驗樣機(jī)，山楂片微波干燥殺菌中試實驗或復(fù)合加熱中試實驗（微波+紅外/熱風(fēng))要求,竭誠歡迎蒞臨洽談。

微波滅菌的原理?主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。?熱效應(yīng)?是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉(zhuǎn)和摩擦，從而產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。?非熱效應(yīng)?則是指微波電場會改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。?

微波滅菌的具體過程

?熱效應(yīng)?：在微波場的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會隨著微波電場的變化而快速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。

?非熱效應(yīng)?：微波電場會改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。

微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果

微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時間短、溫度低等優(yōu)點(diǎn)。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時間更短，加熱溫度相對較低，但殺菌效果更好。