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植酸 Phytic acid

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上海科鑒生物科技有限公司

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產(chǎn)品簡介

Cas號(hào)
【83-86-3】
分子式
C6H18O24P6
分子量
660.04
別名
環(huán)己六醇磷酸酯
肌醇六磷酸酯
肌醇六磷酸
肌醇六磷酸(酯)
環(huán)己六醇六磷酸

詳細(xì)介紹

品名	規(guī)格	包裝
植酸	70%溶液	100g
植酸	50%溶液	500g
植酸	90%,用于分子生物學(xué)	25g
植酸	90%,用于分子生物學(xué)	10g
植酸	分析標(biāo)準(zhǔn)品	20mg
植酸	70%溶液	500g
植酸	50%溶液	100g

植酸的化學(xué)性質(zhì),質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及用途

性狀

白色至類白色粉末,呈強(qiáng)酸性。受熱分解。能與水、95%乙醇和甘油混溶，溶于水、乙醇、乙的混合液，極微溶于乙醇和甲醇，幾乎不溶于無水乙、苯和氯仿。其10%水溶液的pH為0.86。zui小致死量（兔，靜脈）45mg/kg。
折光率n20/D：1.4
密度：1.282

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

50%：

外觀Appearance                        黃色透明溶液
濃度Concentration                      49 - 51 %

90%，用于分子生物學(xué)研究：

外觀Appearance                                     白色至類白色粉末
核磁Proton NMR spectrum                 Conforms to Structure
純度Purity                                               ≥90.0% (HPLC)
干燥損失Loss on Drying                    ≤15.0 %
組成composition                                  Sodium, ≥10 mol/mol ICP
磷Phosphorus (Dry Basis)                23.0 - 28.0 % (by ICP Atomic emission)
鈣Calcium (Dry Basis)                        5.0 - 10.0 %(by ICP Atomic emission)
無機(jī)磷Inorganic Phosphorus              ≤0.1%
水溶解試驗(yàn)solubility in Water           Clear ，50MG/ML

用途

螯合劑；抗氧化劑；保鮮劑；護(hù)色劑；水的軟化劑；金屬防蝕、防銹劑；發(fā)酵促進(jìn)劑。
可用于罐裝的水產(chǎn)品、果實(shí)、農(nóng)產(chǎn)品，飲料(清涼飲料、乳飲料)等改善色調(diào)，用量為原料量的0.02%～0.2%。制造發(fā)酵制品時(shí)，加原料量的0.01%～0.05%，可縮短發(fā)酵時(shí)間，改善色澤和香味。成品中的zui終含量應(yīng)≤0.001%～0.02%。也用于防止水煮貝類變黑、果汁褪色、蟹肉發(fā)生青斑、水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生磷酸銨鎂玻璃狀結(jié)晶。

危險(xiǎn)性質(zhì)

危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xi
危險(xiǎn)類別碼 36/37/38
WGK Germany -
RTECS號(hào) NM7525000
HazardClass 8
安全說明 26-36-37/39
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào) 1760

貯存

密封干燥保存。

關(guān)鍵詞：標(biāo)準(zhǔn)品

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