美川機械常年提供真空包裝機，真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序。

真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度后，再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。

真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質,真空包裝機原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝機就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”，真空包裝機為全不銹鋼設計，進口控制電器。

食品除真空包裝外，有很多不適合采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。采用充氣真空包裝的食品有易結塊食品，松脆易碎食品，易變形走油食品，有尖銳棱角食品或硬度較高食品將會包裝袋把刺破的食品等；美川真空包裝機操作真空包裝機為確保真空泵正常工作，真空泵電機不允許反轉。應經常檢查油位，正常油位為油窗的1/2-3/4處（不能超過），當真空泵中油顏色變黑時或有水分，應及時更換新油（汽油、機油）。

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