迄今為止，作為在低溫下干燥容易發(fā)生熱變性的物質(zhì)的方法，已經(jīng)提出了一些技術(shù)。力度干燥提出了以下方法。具體而言，將減壓了的過熱蒸氣導(dǎo)入到保持減壓的干燥裝置主體內(nèi)，通過減壓過熱使干燥裝置主體中容易發(fā)生熱變性的食品等干燥物干燥。
但是，在該方法中，放置的待干燥物體與減壓的過熱蒸汽接觸并進行熱交換。因此，在被干燥物為液體原料的情況下，難以確保較大的蒸發(fā)加熱面，為了確保較大的蒸發(fā)加熱面，存在裝置大型化的問題。
此外，力度干燥雞精生產(chǎn)線提出了以下方法。具體而言，在噴霧干燥裝置本體中裝入玻璃珠等流動粒子，易熱變性的食品等干燥對象物，向噴霧干燥裝置內(nèi)導(dǎo)入減壓后的過熱蒸氣減壓主體。待干燥物體和減壓的過熱蒸汽以流化狀態(tài)彼此接觸。以這種方式，待干燥的物體被干燥。
但是，在該方法中，也需要將干燥對象物與噴霧干燥裝置主體內(nèi)的流化粒子混合而形成流動狀態(tài)，因此作為干燥方法是不適當?shù)模瑢⒁后w原料粉碎成易受熱變性的物質(zhì)。
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