脆香菇低溫真空油炸機

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更新時間：2025-02-14 09:14:45瀏覽次數(shù)：209次

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寧波億鴻食品機械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：93條

所在地區(qū)：浙江寧波市

聯(lián)系人：馬紅（銷售）

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產(chǎn)品簡介

設(shè)備型號：YH-ZKYZJ銷售價格：面議規(guī)格：標(biāo)準(zhǔn)材質(zhì)：SUS304品牌：億鴻型號：YH-700脆香菇低溫真空油炸機：真空油炸機技術(shù)參數(shù)――設(shè)備尺寸：2300×1900×2600mm

詳細介紹

設(shè)備型號：	YH-ZKYZJ	銷售價格：	面議
規(guī)格：	標(biāo)準(zhǔn)	材質(zhì)：	SUS304
品牌：	億鴻	型號：	YH-700

脆香菇低溫真空油炸機：

真空油炸機技術(shù)參數(shù)

――設(shè)備尺寸：2300×1900×2600mm；

――用水量:：約30KG /h；

――電機功率：――電機總功率：8.8kw

――設(shè)備說明：罐體厚6mm，分上下罐體，藍框直徑700mm。分兩層帶一個蓋。板厚1.2mm。上罐體兩層過濾網(wǎng)裝置，頂上設(shè)燈鏡，可實時查看生產(chǎn)情況，一個表式壓力表，一個立式主電機，兩個過濾器，內(nèi)設(shè)五層過濾板；采用室外噴射器抽真空。下罐體設(shè)排油口，清洗口，加熱盤管，溫度儀。通過齒輪油泵經(jīng)過濾器，加熱器到上罐體油炸物料。設(shè)多個過濾器；加熱器加熱面積約7平方。

――設(shè)備材質(zhì)：本機除電機、泵、電控系統(tǒng)、密封墊外，其它均采用304材料。

二、產(chǎn)品特點優(yōu)點

真空油炸食品的優(yōu)點：

1、護色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油度大幅度減少，油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持物料原來本身的顏色。

2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱，原料中的味成分大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些味成分進一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣變程度，油炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主，在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)下，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小，頁且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

附圖：真空油炸機設(shè)備圖與脆片效果圖：

寧波億鴻食品機械有限公司生產(chǎn)的VF低溫真空油炸機，小、中、大型號齊全，能滿足脆片生產(chǎn)廠家的不同生產(chǎn)要求。

關(guān)鍵詞：壓力表過濾器

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