果糖

英文名：  Fructose

CAS登錄號：  7660-25-5

分子式：  C6H12O6

分子量：  180.15768

果糖，是棱柱狀晶體，熔點103～105℃，是所有的糖中zui甜的一種，它比蔗糖甜一倍，廣泛用于食品工業(yè)，如制糖果、糕點、飲料等。果葡糖漿的甜度與蔗糖相當(dāng)，但它是用淀粉做原料生產(chǎn)出來的，不但成本低，還具有天然蜂蜜的香味，在食品工業(yè)中比果糖有更廣的用途。

果糖

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果糖

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