鼠李糖L-Rhamnose

英文別名：  L（+）-rhamnose

CAS登錄號：  6155-35-7

分子式：  C6H12O5

分子量：  164.15828

鼠李糖物理性質(zhì)：

　　純品鼠李糖為無色結(jié)晶性粉末，能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其結(jié)晶呈兩種形式，α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水，加熱后失去結(jié)晶水，轉(zhuǎn)變?yōu)?beta; 型（分子量為164.16）；β 型極易吸濕，在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)?alpha; 型。常見的為α-L-鼠李糖，其分子量為182.11

　　在通常的條件下得a-L-鼠李糖一水合物結(jié)晶，片狀晶體，熔點82～92℃，比旋光度－7.7°→+8.9°，溶于水和乙醇；β-L-鼠李糖（無水）為針狀晶體有吸濕性，熔點122～126℃，+38.4°→+8.9°，溶于水和乙醇。有甜味，在水溶液中以吡喃形式存在?！?/p>

鼠李糖化學(xué)性質(zhì)：

         有還原性，用溴水氧化生成鼠李酸，經(jīng)硝酸氧化生成L-阿拉伯三羥戈二酸。用鈉汞齊還原則得鼠李糖醇.