幾丁質(zhì)酶9001-06-3
英文名稱：Chitinase from Serratia marcescens；Chitodextrinase；Poly(1,4-β-[2-acetamido-2-deoxy-D-glucoside]) glycanohydrolase
其他名稱：殼多糖酶
CAS號：9001-06-3
級別：BR
活力：≥200units/g solid 
活力定義：One unit will liberate 1.0 mg of N-acetyl-D-glucosamine from chitin per hour at pH 6.0 at 25 °C in a 2 hour assay（One new 1 hour unit = approx. 50 old 48 hour units）
性狀：粉末，Essentially salt free
用途：生化研究。催化幾丁質(zhì)水解生成N-乙酰葡糖胺反應(yīng)的酶。
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