酸性蛋白酶是由黑曲霉經(jīng)受控發(fā)酵過(guò)程獲得，它能在 pH 值為酸性的條件下水解蛋白質(zhì)為 氨基酸和多肽。 其使用于酒精、白酒、果酒、啤酒、黃油以及醬油的生產(chǎn)，可澄清發(fā)酵醪液和成熟醪液。增強(qiáng)酵母生長(zhǎng)，得到更快的發(fā)酵速度，更高的產(chǎn)品收率。在啤酒生產(chǎn)中應(yīng)用，還能有效阻斷雙乙酰生成，縮短啤酒成熟期。

酶 活
蛋白酶酶活 ≥ 10 萬(wàn) u/g
使用方法
在發(fā)酵醪液和發(fā)酵階段使用本品，使用量由發(fā)酵底物和效果要求的不同 , 根據(jù)實(shí)驗(yàn)取得的數(shù)據(jù)而定，*實(shí)驗(yàn)的初始添加量從醪液的百萬(wàn)分之一開(kāi)始。對(duì)大多數(shù)谷物和果汁醪液來(lái)說(shuō) , 適宜加量在百萬(wàn)分之二至十萬(wàn)分之一之間， 請(qǐng)用戶根據(jù)小試確定*用量， 為獲得更好的效果而增加使用量不會(huì)傷害食品品質(zhì)。本品使用溫度為 10 ℃ ~ 55 ℃ ，* 50°C , pH 為 2.5~6.0 ，* 3.5 。
     本品對(duì)人無(wú)傷害，如不慎沾染皮膚，凈水沖洗即可。
貯存包裝
     一、本品為深色粉末制劑，貯存于陰涼干燥處。
　　 二、溫度為 25 ℃ 時(shí)，每三個(gè)月酶活損失小于 1% 。

蘇柯漢生物工程有限公司常年供應(yīng)糖化酶，酸性蛋白酶，中性蛋白酶，脂肪酶，耐高溫α-淀粉酶，纖維素酶和木聚糖酶，葡聚糖酶，半纖維素酶，果膠酶，植酸酶，中溫α-淀粉酶，價(jià)格低廉，品質(zhì)有保證。我公司是以生物酶制劑產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的*。公司現(xiàn)擁有酶生物工程技術(shù)研發(fā)試驗(yàn)室、質(zhì)檢中心，*的菌種，品質(zhì)更優(yōu)。

廠家，的，劉，