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夾層鍋/蒸汽夾層鍋

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產品型號電加熱夾層鍋/燃氣夾層鍋

品牌

廠商性質生產商

所在地杭州市

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聯(lián)系方式：錢先生查看聯(lián)系方式

更新時間：2016-06-29 00:35:30瀏覽次數：7411次

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杭州玉派輕工機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：68條

所在地區(qū)：浙江杭州市

聯(lián)系人：錢先生（經理）

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產品簡介

玉派機械簡介Introduction 杭州玉派輕工機械有限公司，是一家專業(yè)從事制藥、食品等行業(yè)非標設備設計，生產和銷售于一體的現代化生產企業(yè)。工廠擁有占地5000多平方米的生產基地，匯集了大批從事制藥、食品行業(yè)等非標制備設計和銷售管理人才。玉派機械采用的生產制造工藝及優(yōu)質的板材，以滿足客戶的設計方案，過硬的產品質量，*的售后服務以及嚴格的質量管理體系，取信于廣大客戶。

詳細介紹

一、簡介：

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

二、分類

　　1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

　　2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

　　3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

　　4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

三、結構

整體

　　固定式主要由鍋體和撐腳組成；

　　可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

　　攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

鍋體

　　是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

支腳

　　（a）立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。

　?。╞）可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。

材質

　?。╝）內鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體碳鋼（Q235-B）；外涂防銹漆。

　?。╞）內外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。

四、特點

加熱高效

　　夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

安全方便

　　夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

五、技術性能

電加熱夾層鍋

　　1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

　　2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

　　3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。

　　4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

　　5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

　　6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

　　7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（立式結構）。

　　8、可傾式夾層鍋體zui大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

　　注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。

安裝步驟

　　2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。

　　3、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用

　　4、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

六、使用注意

夾層鍋

　　1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

　　2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

　　3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

　　4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。

　　5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

　　6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。

維護保養(yǎng)

　　1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

　　2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。

　　3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

　　4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

　　5、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。

　　水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：

　　當額定工作氣壓P額<0.6MPa時，P水=0.15MPa;

　　當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時，

　　P水=P額 0.3MPa

　　6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造，鋼號A3，當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時，應停止使用。

　　7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接，應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137，不宜采用其它牌號。

夾層鍋標準操作

　　目的：建立夾層鍋標準操作規(guī)程，以確保其操作的標準化、規(guī)范化、程序化。

　　范圍：適用于夾層鍋。

　　職責：由生產部有資格的技術人員負責制訂；

　　質量管理部負責審核；

　　總批準；

　　車間設備操作人員、設備技術人員執(zhí)行。

　　內容：

　　1 編制依倨

　　⒈1 《夾層鍋使用說明書》；

　?、? 《“SOP”的編制與管理規(guī)程》

　　1、參數

　?、?設計：容積 300L 壓力≤0.15MPa

　?、?實際：容積 200L 壓力≤0.10Mpa

　　2、檢查準備

　　⒉1檢查各儀器、儀表靈敏度。

　?、?填寫并掛狀態(tài)卡。

　　3、操作

　?、?將物料加入鍋中。

　?、?攪拌。

　?、?開啟進汽閥門，向夾層內通蒸汽（蒸汽壓力≤0.10Mpa）同時打開疏水閥，關閉旁通閥，加熱至規(guī)定時間。

　　⒊4待物料達到要求時，關閉進汽閥門，停止攪拌。

　?、?手握手柄，使反應鍋慢慢傾斜將液體從鍋內倒出。

　?、?液體流完后，用純化水對可傾式反應鍋清洗。

　?、?注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。

　　⒊7檢查可傾式反應鍋安全閥的靈敏性。

　?、?定期對油密封閥檢查，防止漏油。

七、夾層鍋技術參數表：

規(guī)格/型號	JCG-50	JCG-100	JCG-150	JCG-200	JCG-300	JCG-400	JCG-500	JCG-600	JCG-800	JCG-1000	JCG-1500
容積（L）	50	100	150	200	300	400	500	600	800	1000	1500
鍋內設計壓力	常壓
蒸汽加熱設計壓力	0.09～0.75 Mpa
電加熱設計壓力	常壓
鍋體直徑（mm）	600	700	750	800	900	1000	1100	1200	1300	1400	1600
攪拌功率（KW）刮邊攪拌功率加大	0.55	0.75	0.75	0.75	0.75-1.1	0.75-1.5	0.75-1.5	1.1-1.5	1.1-2.2	1.5-3.0	1.5-4.0
攪拌轉速（r/m）轉速用戶可選	20-200	20-200	20-200	20-200	20-200	20-200	20-200	20-200	20-200	20-200	20-200
加熱面積（㎡）	0.55	0.75	0.86	0.98	1.25	1.53	1.86	2.2	2.6	3.0	3.9
電加熱功率（KW）	9	10-12	12	12-15	15-18	18-24	18-27	18-30	24-36	27-36	24-40
導熱油裝載容量L	30	35	40	45	60	70	80	100	130	160	200

公司名稱:杭州玉派輕工機械有限公司
公司地址:杭州市西湖區(qū)三墩工業(yè)園
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