超聲波提取黃酮技術研究進展

許多天然產(chǎn)物在保健及治療疾病方面有其*的*性，因此越來越受到人們的關注，它們的應用范圍也越來越廣。由于傳統(tǒng)提取方法的許多弊端不能滿足實際需要，因此在提取方面需要更快速的提取方法。超聲波提取是一種新型的物理提取方法，以其快速及對營養(yǎng)價值影響較小，正受到人們的關注。超聲波是在彈性介質中傳播的一種震動頻率高于聲波（20kHz）的機械波，能產(chǎn)生并傳遞*的能量，給予媒質（如固體小顆?；驁F聚體）極大的加速度。當顆粒內部接受的能量足以克服結構的束縛能時，固體顆粒（或團聚體）被破碎（或解聚），從而促使細胞內有效成分的溶出：這種能量作用于液體，振動處于稀疏狀態(tài)時，液體會撕裂成很小的空穴，這些空穴一瞬間即閉合，閉合時產(chǎn)生高達幾十個大氣壓的瞬間壓力，即稱為空化現(xiàn)象。這種孔穴現(xiàn)象可細化各種物質以及制造乳溶液，加速細胞內有效成分的溶出。另外，超聲波的次級效應，如機械震動、乳化、擴散、擊碎、化學效應等也能加速細胞內有效成分的擴散釋放并使其充分與溶劑混合，便于提取?，F(xiàn)在就超聲波近幾年的研究成果作以下概述。

黃酮

用正交試驗對苦瓜黃酮的超聲波提取工藝進行了優(yōu)化，并與傳統(tǒng)提取法進行了比較。選取了超聲波功率、提取時間、料液比為考察因素，每個因素設計了3 個水平，由方差分析得出超聲波功率的改變對提取影響zui大，其次是提取時間和料液比。綜合考慮各因素得出苦瓜黃酮超聲波提取工藝條件為以90%的乙醇提取，超聲波功率為80W，提取20min，料液比為1:30（g:ml，下同），與傳統(tǒng)提取方法對比提取量為傳統(tǒng)方法的1.36 倍，提取時間為傳統(tǒng)提取方法的1／9。做了超聲波法提取槐花中黃酮的*工藝研究，考察了乙醇濃度、料液比、超聲波輔助提取時間、提取溫度等主要因素對黃酮提取率的影響，得出超聲法的*提取條件為：使用60%乙醇，在溫度75℃，料液比1:15 條件下提取30min，連續(xù)提取2 次，黃酮的總提取率可達99.84%，zui后用正交法確定了*的提取工藝，并與常規(guī)熱回流提取法作了比較研究。結果表明：超聲波法優(yōu)于常規(guī)熱回流提取法。利用超聲波提取九里香中的總黃酮。用95%乙醇為提取劑，用紫外分光光度法測定含量，結果測得樣品中總黃酮的含量為1.0128mg/ml，回收率為102.5%。利用超聲波提取、純化方法而得到的黃酮類物質，其純度較高。研究了超聲波提法提取卷丹鱗莖中總黃酮的工藝。以提取率為指標，通過單因素實驗和正交實驗確定了*提取條件，在80％乙醇，80℃, 1:30 料液比下，超聲提取40min，單次總黃酮相對提取率達到92.32％，連續(xù)兩次達到99.25％，而且相對于傳統(tǒng)方法節(jié)省了大量時間，是一種研究及利用百合科植物可參考的方法。利用超聲波強化提取毛白楊雄花序中的總黃酮，分別對超聲波功率、浸提時間、料液比、浸提液濃度的選擇做了試驗，得到了浸提時間、料液比對黃酮得率的影響為：隨著時間的延長或料液比比例的加大，得率呈現(xiàn)逐漸提高的趨勢；隨著乙醇濃度的提高黃酮的得率，逐漸下降；在一定的超聲波功率范圍內，得率隨功率增加而提高，但當達到一定功率后，得率則不再增加。超聲提取的*工藝為：乙醇濃度70%，超聲功率為150W，浸提時間為40min，料液比為1:30。做了超聲波法乙醇提取山楂葉黃酮的研究，以乙醇為溶劑，以不同的乙醇濃度，不同的處理時間，不同的料液比為主要考察因素，以浸取樣品中總黃酮的提取率為主要考察指標，確定*提取條件。得出乙醇濃度對提取率影響zui大，其次是超聲波提取時間，料液比的影響zui小。并得出*提取條件為：乙醇濃度50%，超聲波作用時間45min，料液比為1:25。此時提取率為91.39%。與常規(guī)索氏提取相比，提取時間和溶劑使用量大大減少，且能達到較高的提取率。