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發(fā)酵罐
通常被認為是一種生物反應(yīng)器,是一種特殊的生物反應(yīng)過程,為發(fā)酵的運行提供了良好和令人滿意的環(huán)境。在某些工藝過程中,滅菌發(fā)酵罐是一個封閉容器,配有精密控制系統(tǒng);發(fā)酵罐是發(fā)酵生產(chǎn)中的重要設(shè)備,是化工、食品等行業(yè)*的設(shè)備。一般來說,發(fā)酵主要是指工業(yè)發(fā)酵,一般指利用生物細胞生產(chǎn)某種產(chǎn)品或凈化環(huán)境的過程。包括酒精、丙酮、丁醇、乳酸等厭氧培養(yǎng)的生產(chǎn)過程,以及曝氣(有氧)培養(yǎng)的生產(chǎn)過程,如抗生素、氨基酸、酶制劑等。該產(chǎn)品不僅含有細胞代謝物,還包括細菌細胞、酶等。因此,發(fā)酵罐是生物發(fā)酵反應(yīng)的場所。
殺菌發(fā)酵罐有多種,如(1)機械攪拌發(fā)酵罐(2)鼓泡式發(fā)酵罐(3)液體循環(huán)式發(fā)酵罐等。
今天小編就帶大家了解一下機械攪拌發(fā)酵罐。
機械攪拌發(fā)酵罐可分為通風發(fā)酵罐、自吸發(fā)酵罐等,機械攪拌通風發(fā)酵罐是發(fā)酵裝置中常用的一種。機械攪拌通風發(fā)酵罐是一種密封的壓力設(shè)備,其主要部件包括罐體、軸封、消泡器、攪拌器、聯(lián)軸器、中間軸承、擋板、送風管、換熱器和井筒、管道等。
1、通風發(fā)酵罐:通風發(fā)酵罐被稱為通用發(fā)酵罐,是一種工業(yè)上常用的微生物反應(yīng)器。其優(yōu)點是發(fā)酵液酸堿值和溫度易于控制,適合連續(xù)培養(yǎng)。缺點是:在絲狀細菌培養(yǎng)過程中,細胞容易受到破壞。
2、自吸式發(fā)酵機不需要空氣壓縮機供給壓縮空氣,自吸式發(fā)酵機利用攪拌器產(chǎn)生的負壓吸入空氣,其優(yōu)點是攪拌和送風均由機械攪拌器完成,缺點是吸力范圍不高,無菌要求高的發(fā)酵不適合,因為攪拌時空氣進入發(fā)酵器,不適合厭氧菌的發(fā)酵。

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