一、食品車間臭氧凈化除味器產(chǎn)生臭氧消毒的必要性

傳統(tǒng)的空間消毒方法基本上都是使用紫外線燈照射。但由于紫外線的實際照射距離非常短，消毒效果差，并且存在“陰影效應”，無法對物品背后、縫隙、角落進行消毒，所以消毒效果無法真正達到國家有關(guān)部門的要求。而食品車間臭氧凈化除味器產(chǎn)生的臭氧具有消毒速度快、無殘留物、消毒*、使用方便等優(yōu)點，所以近年來國家商檢、質(zhì)量、衛(wèi)生等監(jiān)管部門已明確要求相關(guān)企業(yè)淘汰紫外線燈，改用臭氧對生產(chǎn)車間等場所進行殺菌消毒。
        

二、產(chǎn)生臭氧消毒的相關(guān)標準
 
參照*《消毒技術(shù)規(guī)范》的要求，及GMP、HACCP等認證的要求，在使用臭氧對一般車間（潔凈度不超過30萬級）進行消毒時，車間內(nèi)的臭氧濃度應該達到或超過10mg/m3的濃度標準，并且在達到這一標準后，繼續(xù)密閉消毒30分鐘。如果是包括對場所內(nèi)的物品消毒，臭氧的濃度應再提高。對于潔凈度較高的車間，如對萬級、10萬級的車間消毒時，臭氧濃度應更高。

三、的選型

如果車間消毒只是為了表面好看或應對檢查，并不需要真正意義上的消毒，建
議采用壁掛式或移動式臭氧消毒機；如果圖簡單方便，也不需要考慮臭氧對*空調(diào)系統(tǒng)可能的腐蝕問題，建議采用*空調(diào)內(nèi)置型或外置型臭氧消毒機；如果希望有的消毒效果、又不損壞空調(diào)系統(tǒng)，建議采用管道噴淋型臭氧消毒機。
     

四、車間消毒時臭氧投放量的計算

臭氧投放量的大小，需要根據(jù)車間容積大小、每次消毒的時間來確定。舉例來講，1個普通的1000立方米的車間計劃在60分鐘消毒一次（不包括30分鐘的臭氧后續(xù)消毒時間），那么按照不低于10mg/m3臭氧濃度的要求，這1000立方米的車間在60分鐘時間內(nèi)就需要投入10000mg臭氧（1000mg=1g）。也就是說，所選用的臭氧消毒機在工作到60分鐘時，必須能夠產(chǎn)生10g或10g以上的臭氧，并且全部均勻投放進這個車間。但實際上車間消毒并不單純是對空間消毒，還有空間內(nèi)的物品，也要消耗掉一部分臭氧，所以咱在實際設計中一般設計臭氧濃度為30mg/m3按此要求計算，這1000立方米的車間需要的是一臺每小時臭氧發(fā)生量不低于30g（即30g/h）的臭氧消毒機。如果這個1000立方米的車間計劃消毒時間是30分鐘，則需要選擇一臺臭氧發(fā)生量不低于60g/h的臭氧消毒機。如果選用管道噴淋型臭氧消毒機，按此標準計算即可；如果選用*空調(diào)內(nèi)置型或外置型臭氧消毒機，則需要加大30%左右的臭氧投放量。
      
以上介紹的僅是車間臭氧消毒的一般性常識，在實際生產(chǎn)中，還需要根據(jù)具體情況，具體分析。特別是在購買臭氧消毒機時，應該選擇信譽好、實踐經(jīng)驗豐富的廠家。

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高久賓