產(chǎn)品介紹

高速焦糖醬乳化機具有高轉速、低能耗、低噪音、高壽命等優(yōu)勢，經(jīng)過全體研發(fā)生產(chǎn)部員工的不懈努力，終于解決了高剪切乳化機的提速問題。市場上一般使用的乳化機由于定轉子精度以及機械密封的原因，轉速z高只能達到2910轉，而新研發(fā)的立式分體式乳化機將轉速提高到9000轉，從而更好的解決了市場的需求。

高速焦糖醬乳化機主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

產(chǎn)品優(yōu)勢

1、定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離；

2、齒列的深度：從開始的2.7mm 到末端的0.7mm，范圍比較大，范圍越大，處理的物料顆粒大小越廣；

3、溝槽的結構式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。

產(chǎn)品技術參數(shù)

焦糖醬制作過程

1、鍋里放入細砂糖后，倒入25克冷水；

2、將鍋用小火加熱。隨著熱度上升，糖會漸漸溶解，并開始冒出小泡。加熱的過程中不需要攪拌；

3、漸漸地，泡沫越來越多。此時，耐心等候；

4、加熱一段時間后，糖的顏色開始改變，出現(xiàn)黃色了；

5、這個時候，可以輕輕搖晃小鍋，讓糖的顏色變得均勻。保持小火加熱，直到糖的顏色越來越深；

6、接下來，關鍵的時刻到了。注意糖的顏色，當變成焦紅色(深琥珀色)的時候，立刻關火，并倒入剛燒開的水或者煮沸騰的淡奶油倒入以后，糖漿會激烈地沸騰，此時要小心；

7、用木勺將糖醬充分攪拌均勻，并把鍋坐在冷水盆里，繼續(xù)攪拌，使糖漿能快速冷卻下來。當糖漿變得“平靜”并且均勻的時候，就可以放在一邊，等待它*冷卻了；

8、剛煮好的熱糖漿看上去比較稀，冷卻以后，就會變成濃稠的焦糖醬了。將焦糖醬裝入玻璃瓶里，放在冰箱保存，隨用隨取。
 

焦糖醬生產(chǎn)現(xiàn)狀

焦糖醬制作簡單，美味又營養(yǎng)得到廣大人群的喜愛。許多食品廠家也意識到這一熱點，紛紛生產(chǎn)焦糖醬食品，但是對于焦糖醬的生產(chǎn)，面臨著一個很大的難題，就是焦糖醬易分層，導致產(chǎn)品保質期短，影響供應。

在國內生產(chǎn)焦糖醬的廠家大多采用國產(chǎn)乳化機來進行均質乳化，由于國產(chǎn)乳化機本身的轉速低，穩(wěn)定性差，生產(chǎn)出來的焦糖醬產(chǎn)品不穩(wěn)定，易分層。

公司實力

上海新浪輕工機械設備有限公司是一家以德國公司精密機械加工技術為依托的新型中外技術合作型企業(yè)。公司利用引進德國的科學管理模式以及機械設備的完整銷售模式，培養(yǎng)了一大批在技術研發(fā)、生產(chǎn)制造以及銷售等領域的人才。

公司主要研發(fā)、生產(chǎn)、銷售成套真空乳化機、膠體磨、均質機分散機等流體設備，為混合、分散、均質、懸浮、乳化、濕磨、粉液緩和等領域提供高品質的解決方案，設備加工材料細度可達微納米級別。公司擁有一批在食品、化妝品等領域的人才，專業(yè)為客戶配備食品生產(chǎn)線、化妝品生產(chǎn)線。

公司產(chǎn)品被廣泛應用于食品、化工、醫(yī)藥、生物、日化等諸多領域。新浪公司特別注重機械設備售后服務，公司擁有一套完整周到的售后服務體系，同時擁有一支技術扎實、服務周到的售后團隊，我們可以在短時間內為客戶解決與銷售相關的一系列問題。

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