隧道式微波干燥設備微波干燥設備是以濕的物料作為電介質，在微波電磁場中的作用下，引起濕物料中水分子的極化，由于電磁場的頻繁交變，引起水分子的劇烈運動，摩擦產(chǎn)生熱量。

   微波輻射技術在食品工業(yè)、制藥工業(yè)和化學工業(yè)上的應用研究雖然起步只有短短幾年的時間，但已有的研究成果和應用成果已足以顯示其*性：在實驗室中已經(jīng)完成香料、調味品、天然色素、中草藥、化妝品、保健食品、飲料制劑等產(chǎn)品微波萃取工藝的研究。目前微波萃取已經(jīng)用于多項中草藥的侵取生產(chǎn)線之中，如葛根、茶葉、銀杏、和甘草等。微波輔助提取已列為我國二十一世紀食品加工和中藥制藥現(xiàn)代化推廣技術之一。研究機構用微波提取方法處理了上百種天然植物。

隧道式微波干燥設備微波設備優(yōu)勢：

1、節(jié)約能源：由于微波直接對物品進行加熱，沒有額外的熱能損耗，加熱系統(tǒng)本身不被加熱，所以節(jié)能、省電，一般可節(jié)電30％一50％。

2、加熱快速：常規(guī)加熱需要加熱環(huán)境和傳熱介質，所以需要相當長時間才能達到所需加熱溫度。而微波加熱是被加熱物品直接吸收微波即刻生熱，所以加熱速度大大高于常規(guī)加熱方法，因而提高了生產(chǎn)率，加速了資金周轉。

3、加熱均勻：常規(guī)加熱是物品表面先熱，然后通過熱傳導把熱量傳到物品內(nèi)部，而微波加熱是整個物品同時發(fā)熱，所以加熱均勻，不會發(fā)生里生外焦現(xiàn)象，提高了產(chǎn)品質量。

4、低溫烘干滅菌，保持營養(yǎng)：微波能滅菌是通過特殊熱和非熱效應滅菌，因而與常規(guī)熱力滅菌比較，具有低溫、短時滅菌特點，所以不僅安全、保險，而且能保持食品營養(yǎng)成分不被流失和破壞。
5、便于控制，易實現(xiàn)生產(chǎn)自動化：微波能食品處理設備便于控制，無控制時間慣性，并能根據(jù)不同食品的處理工藝規(guī)范，借助于微處理機隨時調整預置程序，以及質量自動監(jiān)測控制，所以易實現(xiàn)生產(chǎn)自動化。

6、改善勞動條件，節(jié)省占地面積：微波能設備無余熱、，本身又不發(fā)熱，不輻射熱量，所以大大改善了勞動條件，而且設備結構緊湊，節(jié)省廠房面積。微波能應用技術是一門理論性強，涉及面廣的綜合性科學技術，無論在概念上還是在原理上都與常規(guī)技術有著很大差別。