紅薯烘干步驟：

紅薯微波烘干殺菌
  首先是前期處理工作：先將紅薯清洗干凈，然后將其放進鍋爐中進行蒸煮。在紅薯大約有七八成熟的時候將其取出，等到冷卻后再進行切片。在切片環(huán)節(jié)中，首先要保持厚薄*，基本在2公分左右將合適，完成以上步驟，就可以將紅薯片放入物料托盤里了，做到厚度均勻，擺放整齊就可以了。

烘干過程：

1、首先開機，烘干房溫度達到30度時將裝滿紅薯片的物料車推入烘干房，設定目標溫度40度，時間2小時。

2、進入第二階段，目標溫度設定55度，烘干時間設定2小時，進行連續(xù)除濕。

3、進行第三階段，目標溫度提升到65度，烘干時間設定2小時，進行連續(xù)除濕。

4、進入第四階段，目標溫度設定到70度，烘干時間設定2小時，進行連續(xù)除濕，一般紅薯片的濕度保持在18%，烘干即可完成。

5、停機后，讓紅薯片自然冷卻。

包裝入袋：取出烘干后的紅薯片進行裝袋，進行真空包裝，包裝后的紅薯片可以保存在陰涼的環(huán)境中，或者進行冷藏都可以。

紅薯微波烘干殺菌

1、首先開機，烘干房溫度達到30度時將裝滿紅薯片的物料車推入烘干房，設定目標溫度40度，時間2小時。

2、進入第二階段，目標溫度設定55度，烘干時間設定2小時，進行連續(xù)除濕。

3、進行第三階段，目標溫度提升到65度，烘干時間設定2小時，進行連續(xù)除濕。

4、進入第四階段，目標溫度設定到70度，烘干時間設定2小時，進行連續(xù)除濕，一般紅薯片的濕度保持在18%，烘干即可完成。

5、停機后，讓紅薯片自然冷卻。

1、首先開機，烘干房溫度達到30度時將裝滿紅薯片的物料車推入烘干房，設定目標溫度40度，時間2小時。

2、進入第二階段，目標溫度設定55度，烘干時間設定2小時，進行連續(xù)除濕。

3、進行第三階段，目標溫度提升到65度，烘干時間設定2小時，進行連續(xù)除濕。

4、進入第四階段，目標溫度設定到70度，烘干時間設定2小時，進行連續(xù)除濕，一般紅薯片的濕度保持在18%，烘干即可完成。

5、停機后，讓紅薯片自然冷卻。